Aprenda a fazer seu próprio sorvete de creme com baixo teor de açúcar a partir do zero aqui.



Sorvete de creme caseiro é, na minha opinião, um dos melhores sorvetes que existe. Com apenas 5 ingredientes simples você faz de 1 a 1,5 litros de um sorvete cremoso e delicioso. 

Essa receita é a base para outros sabores de sorvete e você pode saborizar com fava de baunilha, pasta de pistache, morango, brigadeiro, chocolate e qualquer outro sabor que use base de leite. 

Qual a diferença de creme e baunilha?

O sorvete de creme é a base do sorvete de baunilha. A baunilha é um sabor, enquanto o sorvete de creme é mais neutro. Para dar mais sabor ao sorvete de creme, utilize pasta aromatizantes ou geleias de frutas. 

Qual o sabor do sorvete de creme?

Como dito acima, o sorvete de creme não possui sabor, ele é neutro. Ele é o creme base para os demais sorvetes a base de leite. Muito utilizado em sobremesas geladas justamente por não ter sabor forte. 

Quais são as vantagens do sorvete caseiro?

São muitas vantagens e vou listar algumas aqui: 

• Sem adição de aditivos químicos como estabilizantes, conservante e espessastes;
• Você controla a quantidade de açúcar. Quem mais doce? Coloca mais açúcar. Menos doce, menos açúcar. 
• Saber exatamente o que esta consumindo; 
• Sem miséria de chocolate, frutas e todas aquelas coberturas que a gente tanto ama. 

Quais são os sabores de sorvetes mais vendidos?

Para quase 30% da população mundial o sorvete preferido é o de creme. O básico e simples ainda é o que mais vende, mesmo com tantos sabores e misturas possíveis, o sorvete de creme é o sabor mais consumido em todo o mundo. 

Logo em seguida vem o Sorvete de Chocolate. Em 3º lugar nosso amado sorvete de morango. 

Napolitano, que nada mais é a mistura dos 3 sorvetes acima, fica em 4º lugar. 

Sorvete de flocos, cookis'n'cream, coco, passas ao rum, café e maracujá fecham a lista dos 10 sabores de sorvetes mais vendidos. 

Como fazer este sorvete de creme

Para fazer este sorvete, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Gemas de ovo
• Açúcar
• Leite integral
• Creme de leite de latinha (utilize creme de leite fresco para um sorvete mais cremoso)
• fava ou extrato de baunilha.

Quanto sorvete essa receita faz? 

Esta receita rende 1 litro de sorvete. 

Posso multiplicar essa receita?

Sim, essa receita é facilmente multiplicável. Basta dobrar todos os ingredientes para fazer 2 litros de sorvete. 

Posso fazer o sorvete mesmo sem ter máquina de sorvete?

Sim, é super possível. Para isso, bata o creme de leite até formar alguns picos e só então misture com o creme do sorvete. O restante do processo é igual. 

Mesmo sendo possível fazer sem o uso da sorveteira, vale dizer que o sorvete não fica tão cremoso como quando fazemos na máquina. 

Mais receitas de sorvete

SORVETE CASEIRO DE LEITE NINHO COM MORANGO
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Aqui está a minha receita de sorvete de creme à moda antiga. Espero que gostem tanto quanto minha família!