Receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro

Receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro

Rendimento10 porções
tempo de preparo1 hora
Receita de bolo de cenoura com brigadeiro fofo e úmido. Bolo fácil de fazer com brigadeiro por dentro e por fora. Veja só:

Essa receita de bolo de cenoura com brigadeiro é uma das minhas receitas favoritas, repleta de lembranças da infância. Inspirado por seguidores e pela receita da Camila do Sal de Flor, criei minha versão com brigadeiro caseiro, que se encaixou perfeitamente na massa fofinha do bolo de cenoura. A dica da Camila para deixar a massa mais fofa foi um sucesso, substituindo parte da farinha de trigo por amido de milho. O resultado foi um bolo incrivelmente fofo e úmido, com um recheio de brigadeiro simplesmente delicioso. Experimente esta receita que ja faz parte da minha lista de bolos para fazer para o resto da vida.

A páscoa vem chegando e essa lista de 25 receitas é para você escolher quais sobremesas quer fazer durante essa época que tem cheiro de chocolate.

Receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro

Essa receita de bolo de cenoura com brigadeiro é uma das minhas receitas favoritas, repleta de lembranças da infância. Inspirado por seguidores e pela receita da Camila do Sal de Flor, criei minha versão com brigadeiro caseiro, que se encaixou perfeitamente na massa fofinha do bolo de cenoura. A dica da Camila para deixar a massa mais fofa foi um sucesso, substituindo parte da farinha de trigo por amido de milho. O resultado foi um bolo incrivelmente fofo e úmido, com um recheio de brigadeiro simplesmente delicioso. Experimente esta receita que ja faz parte da minha lista de bolos para fazer para o resto da vida.Cassis
Receita de bolo de cenoura com brigadeiro fofo e úmido. Bolo fácil de fazer com brigadeiro por dentro e por fora. Veja só:
5 de 6 votos
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de Preparo 45 minutos
Tempo total 1 hora
Curso Bolo caseiro
Cozinha Confeitaria
Porções 10 porções

INGREDIENTES
  

  • 3 unidades ovos
  • 2 unidades cenouras médias cortadas em rodelas
  • 2 xícara de chá açúcar
  • 1 xícara de chá óleo
  • 1 e 1/2 xícara de chá farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá amido de milho (maisena)
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Recheio de brigadeiro

  • 1 lata leite condensado
  • 4 colheres de sopa cacau em pó
  • 1 colher de sopa manteiga ou margarina
  • 1 caixinha creme de leite
  • chocolate granulado para decorar

Modo de preparo
 

  • Unte com manteiga ou margarina e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio de 20cm. Reserve.
  • Preaqueça o forno a 180o. 
  • No copo do liquidificador coloque os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar. Bata até formar um creme. 
  • Desligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Bata rapidamente até formar uma massa homogenea.
  • Transfira a massa para a forma e asse por aproximadamente 45 minutos. 
  • Deixe o bolo amornar e desenforme. 
  • Em uma panela média coloque a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o cacau. Misture usando uma espátula de silicone. 
  • Em seguida, leve ao fogo médio e continue mexendo. 
  • Desligue quando soltar do fundo da panela. Reserve. 
  • Corte a tampa do bolo e retire uma parte do miolo do bolo. Cuidado para não chegar no fundo. Deixe uma distância de 1 dedo nas laterais. 
  • Despeje metade do brigadeiro na cavidade que você fez. Cubra com a tampa do bolo e passe o restante do brigadeiro por fora. 
  • Cubra com chocolate granulado e sirva em seguida. 
Palavra-chave bolo de cenoura, bolo de cenoura com brigadeiro

Dúvidas comuns sobre bolo de cenoura recheado

  1. Use óleo de milho, girassol ou soja para manter sabor e textura. Manteiga ou margarina derretidas são outras opções.
  2. Além do clássico brigadeiro de chocolate, experimente com brigadeiro branco ou ganache.
  3. Use a quantidade certa de ingredientes e misture em temperatura ambiente para evitar que o bolo fique embatumado. Preaqueça o forno e evite abri-lo nos primeiros 20 minutos de assar.
  4. A mistura de líquidos, gorduras, farinha e proteínas é ideal sem leite, garantindo a textura perfeita.
  5. Use cenouras frescas e ovos caipiras para um bolo de cenoura ainda mais amarelinho.
Receita de bolo de cenoura com brigadeiro fofo e úmido. Bolo fácil de fazer com brigadeiro por dentro e por fora. Veja só:

Dicas da Cozinha

  • Utilize uma forma redonda com furo no meio de 20 cm de diâmetro.
  • Prefira óleo de milho ou girassol para não alterar o sabor do bolo.
  • Opte por cenouras frescas e bem lavadas para melhor sabor.
  • Faça uma versão mais saudável substituindo farinha comum por integral e açúcar refinado por mascavo ou demerara.
  • Prepare uma calda de chocolate clássica para cobertura.
  • Acompanhe o bolo com um delicioso chocolate quente ou café quentinho.

Se quiser mais receitas deliciosas com banana, confira nossa seleção completa de bolos caseiros.

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Essa receita de bolo de cenoura com brigadeiro é uma das minhas receitas favoritas, repleta de lembranças da infância. Inspirado por seguidores e pela receita da Camila do Sal de Flor, criei minha versão com brigadeiro caseiro, que se encaixou perfeitamente na massa fofinha do bolo de cenoura. A dica da Camila para deixar a massa mais fofa foi um sucesso, substituindo parte da farinha de trigo por amido de milho. O resultado foi um bolo incrivelmente fofo e úmido, com um recheio de brigadeiro simplesmente delicioso. Experimente esta receita que ja faz parte da minha lista de bolos para fazer para o resto da vida.
Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.

6 comentários em “Receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro”

  1. 5 estrelas
    a receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é uma combinação clássica que sempre faz sucesso aqui em casa!

    1. 5 estrelas
      fico muito feliz em saber que a receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro faz sucesso na sua casa! Essa combinação clássica é realmente irresistível e traz um toque de nostalgia e conforto.

  2. 5 estrelas
    Bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é uma combinação que nunca sai de moda. A maciez do bolo de cenoura junto com a cremosidade do brigadeiro forma um duo imbatível

    1. 5 estrelas
      concordo plenamente com você! O bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é uma combinação que realmente nunca sai de moda.

  3. 5 estrelas
    Uau, bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é uma combinação incrível! Essa receita realmente me deixou com água na boca. Adoro experimentar diferentes variações de bolos caseiros, e essa está na minha lista para testar.

    1. 5 estrelas
      Realmente, essa é uma daquelas receitas que nos deixam com água na boca só de imaginar. Quando você testar essa receita, lembre-se de compartilhar suas experiências e como ficou o resultado.

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