Receita de bolo de cenoura com brigadeiro fofo e úmido. Bolo fácil de fazer com brigadeiro por dentro e por fora. Veja só:
Bolo de cenoura com recheio de brigadeiro esta no topo da minha lista de bolos simples favoritos. Eu amo essa combinação de sabores, além de me fazer reviver bons momentos da infância. Minha mãe adorava bolo de cenoura simples, e ele era figura garantida durante as férias escolares.
A ideia de colocar brigadeiro dentro do bolo de cenoura surgiu depois de fazer o Bolo de chocolate surpresa algumas vezes + sugestão de seguidores do blog. Gente, vocês são demais. Já me deram várias ideias e esse bolo de cenoura com recheio de brigadeiro foi mais uma delas. thanks people.
Me inspirei em uma receita do Sal de Flor do ano passado. A receita da Camila era de Bolo de cenoura recheado com brigadeiro trufado.
Bom, acho que deve ficar divino bolo de cenoura trufado, mas resolvi fazer o meu brigadeiro e ficou show. Adoro minha receita de brigadeiro, acho que não fica muito doce e combinou perfeitamente com a massa do bolo de cenoura.
No post da Camila, ela da uma dica valiosa para deixar a massa do bolo mais fofa. Via de regra, para cada 3 xícaras de chá de farinha de trigo você substitui 1 de trigo por 1 de amido de milho (maizena).
Portanto, se na receita estiver escrito 3 xícaras de chá de farinha de trigo, na conversão ela se tornará 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de chá de amido de milho. Não tem erro e o resultado é realmente fantástico. O bolo ficou muito fofo e cresceu muito.
Nos próximos bolos com certeza vou testar essa substituição de trigo por amido de milho, pois nessa receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro o resultado foi maravilhoso.
Nas últimas vezes que tentei fazer bolo de cenoura ele ficou um pouco pesado, e com essa dica maravilhosa da Camila, meu bolo ficou fofo e úmido. O recheio de brigadeiro ficou demais também. Gente, é só maravilha essa receita, rs.
Faça e me diga se você não vai coloca-lo na sua lista de ~ bolos para fazer para o resto da vida ~ também.
Da minha lista essa receita não sai nunca mais. 😛
É isso, espero que gostem. Comentem, compartilhem nas redes sociais e façam essa maravilha na casa de vocês também.
Beijos, beijos
Cassis.
Originalmente publicado em 29 de abr de 2017.
Receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro
Ingredientes
- 3 unidades ovos
- 2 unidades cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 xícara de chá açúcar
- 1 xícara de chá óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa fermento em pó
Recheio de brigadeiro
- 1 lata leite condensado
- 4 colheres de sopa cacau em pó
- 1 colher de sopa manteiga ou margarina
- 1 caixinha creme de leite
- chocolate granulado para decorar
Instruções
- Unte com manteiga ou margarina e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio de 20cm. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180o.
- No copo do liquidificador coloque os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar. Bata até formar um creme.
- Desligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Bata rapidamente até formar uma massa homogenea.
- Transfira a massa para a forma e asse por aproximadamente 45 minutos.
- Deixe o bolo amornar e desenforme.
Enquanto o bolo assa, faça o brigadeiro.
- Em uma panela média coloque a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o cacau. Misture usando uma espátula de silicone.
- Em seguida, leve ao fogo médio e continue mexendo.
- Desligue quando soltar do fundo da panela.
- Reserve.
Montagem
- Corte a tampa do bolo e retire uma parte do miolo do bolo. Cuidado para não chegar no fundo. Deixe uma distância de 1 dedo nas laterais.
- Despeje metade do brigadeiro na cavidade que você fez. Cubra com a tampa do bolo e passe o restante do brigadeiro por fora.
- Cubra com chocolate granulado e sirva em seguida.
6 comentários em “Receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro”
a receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é uma combinação clássica que sempre faz sucesso aqui em casa!
fico muito feliz em saber que a receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro faz sucesso na sua casa! Essa combinação clássica é realmente irresistível e traz um toque de nostalgia e conforto.
Bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é uma combinação que nunca sai de moda. A maciez do bolo de cenoura junto com a cremosidade do brigadeiro forma um duo imbatível
concordo plenamente com você! O bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é uma combinação que realmente nunca sai de moda.
Uau, bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é uma combinação incrível! Essa receita realmente me deixou com água na boca. Adoro experimentar diferentes variações de bolos caseiros, e essa está na minha lista para testar.
Realmente, essa é uma daquelas receitas que nos deixam com água na boca só de imaginar. Quando você testar essa receita, lembre-se de compartilhar suas experiências e como ficou o resultado.