Bolo de tapioca

Bolo de tapioca

Bolo de tapioca com coco ralado. Delicioso, marcante e fácil de fazer. Diferente de tudo que você já provou. Aproveitando que a tapioca esta em alta no mundo culinário, hoje fiz esse bolo de tapioca que ficou simplesmente fantástico. O coco ralado por cima deu toque especial, textura maravilhosa na receita. 

Dia 13 de junho é dia de Santo Antônio, no dia 24 de junho é o dia de São João e no dia 29 é o dia de São Pedro! Venha conhecer as receitas típicas de Festa Junina e comemorar conosco.  Além de ser o mês de celebração de vários santos católicos é também em junho que comemoramos a chegada do inverno aqui no hemisfério sul e a chegada do verão no hemisfério norte. Cada um tem seu motivo para comemorar a chegada do mês de junho, eu particularmente amo uma quermesse mesmo não sendo católica praticante. Eu amo todas as comidas de festa junina e realmente me dedico a fazê-las todos os anos. Estou sempre provando novas receitas doces e salgadas típicas de Festa Junina. Todos os anos faço pelo menos três novas receitas e assim chegamos a esse número de 27 receitas típica de festa junina. hehe Mas convenhamos, é difícil encontrar alguém que não ame festa junina no Brasil, não é mesmo? Abaixo você encontra uma lista atualizada das receitas que já fiz aqui no blog para comemorar a chegada do mês de junho. ;) BOLO DE FLOCÃO DE MILHO Esse bolo de flocão de milho é uma delícia e super fácil de fazer. Faça para tomar com um café gostoso. CALDO VERDE FÁCIL Essa receita de Caldo Verde é perfeita dias frios. Feito com couve, batata e calabresa ele é irresistível. AMENDOIM DOCE CROCANTE COM 3 INGREDIENTES Amendoim doce crocante é um doce muito comum vendido nas ruas de muitas cidades. E hoje você poderá fazer ai na sua casa com apenas 3 ingredientes! BOLO DE FUBÁ SIMPLES (FOFINHO!) Faço essa receita de Bolo de Fubá Simples a muitos anos e é a melhor que fiz até agora. Muito fácil de fazer, muito fofinho e com sabor fantástico. BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR Eu poderia ficar horas e horas explicando a textura e sabores desse bolo de fubá cremoso. Mas tudo será em vão. Clique e veja como fazer o bolo de fubá mais fácil do mundo. 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Receita fácil e rápida: é só colocar tudo no liquidificador e pronto!  COMO FAZER PÃO DE QUEIJO Aprenda como fazer pão de queijo de uma maneira muito simples e rápida, com poucos ingredientes e todos fáceis de encontrar.  BOLO DE TAPIOCA Delicioso bolo de tapioca, muito simples de fazer e que rende muitos pedaços!  FRANGO COM QUIABO Receita do tradicional frango com quiabo e angu!  BOLO DE FUBÁ SIMPLES COM GOIABADA Faço essa receita de Bolo de Fubá com Goiabada a muitos anos e é a melhor que fiz até agora. CURAU DE MILHO VERDE FÁCIL (TRADICIONAL E COM LEITE CONDENSADO) Curau de milho é uma receita tão simples e fácil que com certeza farei mais vezes. E você só precisa de 5 ingredientes para fazer essa delícia.  BOLO DE CENOURA SIMPLES COM COBERTURA DE CHOCOLATE Essa é nossa melhor receita de bolo de cenoura de todos os tempos. Depois de muita provas e testes, finalmente encontrei a receita perfeita. Não é fofo demais, nem cremoso demais, e a calda de chocolate é um show a parte. Cremosa, não muito doce, e fácil de fazer. Não tem erro.   COMO FAZER BISCOITO DE NATA Biscoito de nata é daquelas receitas que qualquer um consegue fazer. Você não vai precisar de muitos ingredientes para preparar essas bolachinhas com gosto de céu. CREME DE ABÓBORA COM CARNE SECA Essa simples receita de Creme de Abóbora com Carne Seca vai alguns poucos ingredientes e não precisa de muita tempo na cozinha para prepara-la. E fica maravilhosa! RECEITA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO Esta é uma receita muito básica de pudim de leite condensado e é feita com apenas 3 ingredientes. É muito simples e deliciosa. COMO FAZER DOCE DE LEITE NA PANELA DE PRESSÃO Transforme uma lata de leite condensado em um delicioso doce de leite caseiro. Ele é excelente para rechear bolos e comer de colheradas. 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Já era fã de tapioca desde a época em que ninguém dava bola, minha favorita é a de leite condensado com coco ralado. Tapioca e coco ralado é o casamento perfeito. Foram feitos um para o outro <3 

Se você gosta de bolo e também gosta de tapioca, você precisa fazer essa receita o quanto antes. Ela é muito boa e fácil de fazer. Só tenho uma coisa para te dizer: FAÇA 

Bolo de tapioca com coco ralado. Delicioso, marcante e fácil de fazer. Diferente de tudo que você já provou. 

O coco ralado queimado ficou tão bom, mas tão bom, que virou caso de disputa entre o meu marido e eu. Da vontade de comer a cobertura inteira do bolo primeiro 😛 
E LEMBRE-SE: FAÇA ESSE BOLO !!! 

Se você fizer essa receita, lembre-se de nos contar o que achou. É só deixar um comentário abaixo, nós adoramos saber a sua opinião. E não se esqueça de tirar uma foto e marcar com a tag #cozinhalegal no Instagram.

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Bolo de tapioca com coco ralado. Delicioso, marcante e fácil de fazer. Diferente de tudo que você já provou. 

Bolo de tapioca

Bolo de tapioca com coco ralado. Delicioso, marcante e fácil de fazer. Diferente de tudo que você já provou. Aproveitando que a tapioca esta em alta no mundo culinário, hoje fiz esse bolo de tapioca que ficou simplesmente fantástico. O coco ralado por cima deu toque especial, textura maravilhosa na receita. Cassis
Aproveitando que a tapioca esta em alta no mundo culinário, hoje fiz esse bolo de tapioca que ficou simplesmente fantástico. O coco ralado por cima deu toque especial, textura maravilhosa na receita.
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de Preparo 40 minutos
Tempo total 55 minutos
Curso Bolo
Cozinha Brasileira
Porções 12 porções
Calorias 155 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de chá tapioca
  • 3 xícaras de chá leite
  • 3 unidades ovos
  • 1 xícara de chá açúcar
  • 100 ml leite de coco
  • 1 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 100 g coco ralado adoçado

Instruções
 

  • Deixe a tapioca de molho no leite por 3 horas, mexendo de vez em quando para não grudar.
  • Bata as claras em neve e acrescente as gemas, o açúcar, o leite de coco, a manteiga e a baunilha.
  • Desligue a batedeira e acrescente a tapioca. Misture bem todos os ingredientes.
  • Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada (usei assadeira redonda com 25cm de diametro). Espalhe o coco ralado por cima da massa do bolo.
  • Asse em forno, preaquecido a 200°C, por aproximadamente 1 hora. 
  • Retire do forno, e deixe esfriar completamente antes de servir. 

Notas

Se quiser desenformar o bolo, use uma assadeira com fundo removível. 
Palavra-chave bolo, bolo caseiro, bolo de tapioca
Bolo de tapioca com coco ralado. Delicioso, marcante e fácil de fazer. Diferente de tudo que você já provou. Aproveitando que a tapioca esta em alta no mundo culinário, hoje fiz esse bolo de tapioca que ficou simplesmente fantástico. O coco ralado por cima deu toque especial, textura maravilhosa na receita. 
Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.

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