Desde que aprendi a fazer essa receita nunca mais fiz de outro jeito. Além de ser muito mais saudável essa receita é mais rápida que a tradicional feita com refoga de alho, cebola e óleo. Pega a caneta e anote todas as dicas para aprender a fazer um arroz sem óleo soltinho de verdade.
Pra fazer essa receita você vai precisar de apenas arroz, refoga (eu usei alho e cebola triturados), sal e água. Nada mais!
O mais importante é seguir a proporção de água e arroz, ok? Dessa vez eu fiz com 3 colheres de chá de refoga, 3 xícaras de chá de arroz, 3 colheres de chá de sal e 6 xícaras de chá de água. A regra é essa para qualquer quantidade de arroz!
Muito importante também tampar a panela depois que adiciona a segunda água. Nesse preparo a gente divide a água em duas etapas. Uma no começo e assim que ela seca adicionamos a outra metade. É bem fácil de fazer e depois que pega o jeito não faz de outra maneira.
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O arroz de duas água fica realmente soltinho, principalmente depois que esfria um pouco. Lembra também de deixar a panela tampada por 20 minutos e depois soltar novamente, ta bem?
Eu fiz um vídeo dessa receita porque sei que ela pode parecer um pouco confusa só lendo, mas se ainda assim tiver dúvida é só deixar um comentário abaixo que logo eu respondo. Bjos Cassis.
Arroz sem óleo soltinho fácil
INGREDIENTES
- 3 dentes alho
- 1/2 cebola picada
- 3 xícara de chá arroz branco
- 3 colheres de chá sal
- 6 xícara de chá água
Modo de preparo
- Leve ao fogo alto uma panela média. Doure o alho e cebola. Em seguida junte o arroz e misture. Acrescente 3 xícaras de chá de água e mexa. Quando a água secar acrescente o restante da água, mexa para soltar o arroz.
- Baixe o fogo para médio, deixe a tampa entreaberta e cozinhe o arroz até água secar novamente. Quando secar, desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e tampe completamente a panela. Aguarde 20 minutos e sirva em seguida.
