Como fazer ovo de Páscoa com recheio de leite ninho

Prepare este Ovo de Páscoa com Recheio de Leite Ninho utilizando poucos ingredientes e impressione toda sua família com esse Ovo de Páscoa Especial.

Desde que a BWB desenvolveu a fôrma de ovo de Páscoa com silicone nunca mais comprei ovos de Páscoa pronto.

Essa forma facilita muito a vida de quem quer preparar ovo de Páscoa caseiro e pra quem está fazendo para vender.

Se você ainda não viu essa fôrma em ação, veja meu vídeo que nele eu utilizo a fôrma para ovo de Páscoa de 400g.

O método que apresento aqui para preparar ovo de Páscoa com recheio é utilizando essa forma com silicone. Não me vejo fazendo ovos de Páscoa utilizando outra, se você pretende fazer ovos em casa, recomendo que compre uma forma dessa também.

Para fazer o recheio de leite ninho eu fiz um brigadeiro com creme de leite em ponto de enrolar. Da para comer com colher também, mas a ideia era ficar mais firme mesmo para poder enrolar alguns brigadeiros de leite ninho e usar como decoração.

A casca do ovo de Páscoa fiz com chocolate ao leite da SICAO, que por sinal é meu chocolate favorito. Ele tem um excelente custo benefício e o sabor é muito bom. Pra mim é muito mais gosto de Nestlè e Garoto.

Se você estiver fazer esse ovo de Páscoa para vender é extremamente importante que você faça a temperagem do chocolate antes de colocar nas formas.

A temperagem vai fazer com seu ovo de Páscoa resista melhor a temperaturas mais altas (não vai derreter com tanta facilidade) e também que ele fique brilhoso e não fique esbranquiçado.

Caso você esteja fazendo para consumo próprio, pode pular essa parte. Mas lembre-se de manter os ovos sempre na geladeira.

Na foto eu não fiz a temperagem pois era para consumo próprio e foi quase que imediatamente consumido, por isso note que ele tem alguns pontos brancos. Caso você queira o ovo de Páscoa recheado na perfeição, faça a temperagem do chocolate.

Para que esse post não fique imenso, estou escrevendo outro para explicar as técnicas que utilizo para fazer a temperagem do chocolate e vou linkar as duas.

Assim quem estiver interessado em fazer um ovo de Páscoa de maneira profissional é só seguir adiante.

Por cima do brigadeiro de leite ninho cobri com uma camada de chocolate branco com leite em pó. Isso é ótimo pois mantém a textura cremosa do brigadeiro, mas você pode simplesmente pular essa parte e só decorar com os brigadeiros de leite ninho.

Como eu amo chocolate branco E leite ninho, eu coloquei tudo que eu tinha direito e mais um pouco.

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Até. Cassis.