Como fazer chantininho: chantilly de leite em pó fica pronto em 20 minutos ou menos

Se você ama confeitaria, prepare-se para se apaixonar pela delícia que é essa receita de chantininho! Imagine uma cobertura cremosa, com uma textura perfeita para decorar bolos e cupcakes, e um sabor irresistível. Feito com ingredientes simples e acessíveis, como chantilly, leite em pó e leite condensado, o chantininho é a verdadeira estrela da cozinha. 

Com um modo de preparo rápido e fácil, permitindo que até mesmo iniciantes na confeitaria possam criar decorações incríveis.

Dos bolos mais simples aos cupcakes mais elaborados, o chantininho se torna a estrela da confeitaria caseira. E o melhor de tudo? A simplicidade!

Além disso, essa cobertura é muito versátil. Você pode personalizá-lo adicionando cacau em pó para uma versão de chocolate, suco de morango para um toque frutado ou gelatina em pó para fazer um chantininho power que é uma cobertura mais estável em dias quentes.

Seja para uma festa de aniversário, um chá da tarde especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de doce, essa receita é a escolha perfeita. Sinta-se à vontade para explorar, criar e, claro, se deliciar! 

Ingredientes do chantininho caseiro

Para preparar essa receita em casa, você vai precisar de:

• 1 caixinha de 200ml de chantilly (como Amélia ou Chanty Mix)
• 7 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de leite condensado
• 3 colheres de sopa de pó para glacê real (opcional)

Modo de preparo é simples e rápido

Bata o chantilly até atingir uma consistência firme. Adicione os demais ingredientes e continue batendo até incorporar tudo. Se desejar uma cobertura mais firme, acrescente o pó para glacê real.

E pronto! Seu chantininho caseiro já pode ser usado em decorações de bolos, cupcakes e muito mais.

Dicas e truques para uma cobertura de chantininho perfeita

Para garantir o sucesso da sua receita, aqui vão algumas dicas e truques:

• Utilize chantilly de boa qualidade para obter uma textura mais firme.
• O leite em pó é o ingrediente-chave para dar consistência ao chantininho, por isso, escolha uma marca de confiança.
• O leite condensado adiciona um toque de doçura à receita, mas ajuste a quantidade de acordo com seu gosto pessoal.
• Se desejar uma cobertura mais durinha, acrescente o pó para glacê real, mas lembre-se de que isso é opcional.

Variações e combinações de chantininho (chantilly de leite em pó)

Para fazer uma versão com chocolate é só adicionar cacau em pó à receita básica. Quer uma versão de fruta? Experimente adicionar suco em pó no preparo, o chantininho de morango é sensacional.

Precisa de uma cobertura mais estável e que suporte o calor por mais tempo? Então prepare o chantininho power estabilizado. Para isso, adicione gelatina em pó sem sabor a receita.

Armazenamento e durabilidade do chantininho

O chantininho pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético. Não aconselho que você congele depois de pronto, pois após ser congelado, ele não terá a mesma textura para cobertura do bolo. O ideal é fazer e consumir no mesmo dia.

Como resolver problemas comuns no preparo do chantininho

Aqui estão alguns problemas comuns que podem acontecer durante o preparo do chantininho e suas soluções:

• Textura mole: Se ficar com uma textura mole demais, pode ser devido a bater o chantilly quente ou adicionar muito leite condensado. Certifique-se de bater o chantilly frio e seguir corretamente as quantidades de leite condensado indicadas na receita.
• Cor errada: Se a cor não ficar como desejado, pode ser devido ao uso de corante líquido em vez de corante em gel ou em pó. Utilize corantes que dissolvam em gordura (lipossolúveis) e adicione gradualmente até atingir a cor desejada.
• Separar ou talhar: Se o chantininho separar ou talhar durante o preparo, pode ser porque os ingredientes não foram incorporados corretamente. Certifique-se de misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e estável.
• Sabor ruim: Experimente ajustar as quantidades de ingredientes, como leite em pó ou leite condensado, para alcançar o sabor desejado. Também é possível adicionar essências ou extratos para dar um toque extra de sabor.

Com essa receita de chantininho, suas sobremesas nunca mais serão as mesmas. Quando fizer, não se esqueça de nos marcar no Instagram @cozinhalegalblog. Adoramos acompanhar as experiências de vocês na cozinha! 

❤ Cassis.