Churros caseiro fácil (com vídeo!)

28 de Setembro, 2021 por Cassis Boeno @Cozinha Legal

Churros Caseiro Fácil. Receita simples e descomplicada de churros para fazer em casa.

Essa é uma receita fácil e prática de churros caseiro. Para fazer você vai precisar apenas de alguns utensílios básicos de cozinha, dispensando o uso de uma máquina especial para isso.

O que eu mais gosto desse método é que é possível preparar muito rápido, com alguns poucos ingredientes e que qualquer pessoa normalmente tem em casa.

A massa é bem simples também, rende aproximadamente 10 churros médios, o que é suficiente para saciar a vontade de comer um docinho no meio da tarde.

Churros Caseiro Fácil. Receita simples e descomplicada de churros para fazer em casa.

Você pode rechear, caso queira, mas acho mais rápido afundar o churros no pote de doce de leite ou mesmo comer puro, só com açúcar e canela.

Esta é uma massa crocante por fora e macia por dentro. Para que tudo dê certo quando fizer em casa, siga corretamente e com atenção os passos abaixo.

O que você deve fazer para que o churros não estoure

Na hora de fazer alguma fritura em casa, todo cuidado é pouco. Afinal estamos lidando com óleo super quente.

Para que nada de errado aconteça com sua massa, é importante que você cozinhe ela super bem. A parte do cozimento é quando você acrescenta a farinha de trigo ao líquido quente.

Churros Caseiro Fácil. Receita simples e descomplicada de churros para fazer em casa.

Não tenha pressa nesse momento, faça com calma e certifique-se que a massa tenha se soltado do fundo da panela. Esse é o ponto correto.

Com recheio ou sem? A escolha é sua!

Nesta receita não utilizamos nenhum tipo de máquina para preparar os churros, portanto, ele será sem recheio. Para rechear, pegue o churros depois de pronto e faça um furo utilizando um palito de churrasco limpo.

Coloque o recheio de sua preferência em uma manga de confeitar com bico fino e injete na massa.

Churros Caseiro Fácil. Receita simples e descomplicada de churros para fazer em casa.

Como eu tenho pressa, sempre pulo essa parte e coloco o recheio em um pote. Quando quero uma mordida com recheio, mergulho no potinho e fim. Mais fácil, prático e rápido impossível.

Ideias de recheios para churros caseiro

Doce de leite (campeão)
Nutella
Ganache de chocolate
Leite ninho
Geléia de morango
Brigadeiro
Beijinho

Essa receita foi postada inicialmente em 2014 e atualizada em setembro de 2021. O passo a passo e os ingredientes continuam os mesmo. A alteração foi apenas nas fotos, que atualizei e incluiu mais algumas.

Espero que você goste e caso tenha alguma dúvida deixe seu comentário abaixo que em breve retornarei.

Rendimento: 10 porções

Aproximadamente 65 kcal por porção

Preparo: 10 minutos

Realização: 10 minutos

Categoria: confeitaria

Cozinha: brasileira

Disponível em: 28/09/2021

Por: Cassis Boeno @Cozinha Legal

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Ingredientes

• Farinha de trigo: 1 xíc. (chá)
• Água: 1 xíc. (chá)
• Açúcar: 1 colher de sopa
• Sal: 1 colher de chá
• Óleo: 2 colher de sopa

Cobertura

• Açúcar: 2 xíc. (café)
• Canela em pó: 1 colher de chá

Modo de preparo

- Em uma panela misture a água, o açúcar, o sal e o óleo.
- Leve ao fogo.
- Quando ferver, desligue o fogo e misture a farinha de trigo.
- Mexa bem, até formar uma bola com a massa (Veja no vídeo).
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela grande.
- Em outra panela, coloque óleo para fritar e leve ao fogo médio-baixo (3 a 4cm de óleo é o suficiente)
- Quando o óleo estiver quente, esprema um pouco de massa (aproximadamente 10cm de comprimento) no óleo e corte com uma tesoura. Frite no máximo 3 por vez.
- Frite até ficar dourado (veja no vídeo o ponto).
- Transfira o churros frito para um papel absorvente.
- Em seguida, passe na mistura de açúcar com canela.
- Repita o processo com o restante de massa.
- Sirva o churros com ganache ou doce de leite. =)

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