Publiquei essa receita em 2014 e ela sempre foi uma das mais acessadas aqui no site. Fiz alguns ajustes no texto, inclui mais dicas. Essa mudanças você pode conferir no card de receitas.
Quando fiz essa torta minha ideia era preparar uma sobremesa de leite ninho que fosse fácil de fazer mas que não fosse bolo. Foi então que tive a ideia de preparar uma base simples de torta e rechear com creme de leite ninho.
Ela é simples de fazer, e no dia lembro que decorei com calda de chocolate mas fica maravilhosa se você tiver um pouco de geleia de morango em casa. Acho que combina super bem com a base de biscoito e o recheio cremoso.
Para fazer a base da torta
Aqui é tudo muito simples, pode ser feito com biscoito maizena com ou com biscoito maizena de chocolate. Fica uma delícia com a base de chocolate, mas se não tiver use o biscoito tradicional mesmo.
Se encontrar biscoito nesfit de chocolate melhor ainda, ele é mais crocante que o biscoito maizena tradicional. Triture o biscoito com a manteiga e o açúcar. Vai formar uma farofa úmida, coloque na forma de fundo removível e leve para geladeira para gelar enquanto prepara o recheio.
Recheio de leite para torta
O recheio é um creme firme de leite ninho, a ideia desse recheio era usar o recheio de leite ninho de bolo como base, mas decidi colocar gelatina incolor e sem sabor para ficar ainda mais firme.
Os ingredientes necessários são: leite em pó, creme de leite, açúcar, manteiga e gelatina em pó sem sabor incolor.
Bata os ingredientes no liquidificador e espalhe na base da torta. Não se esqueça de hidratar a gelatina de acordo com as instruções do fabricante antes de fazer o recheio.
Depois que estiver pronto é levar para gelar por cerca de 2h e servir em seguida.
O que eu mais amo nessa receita é que da pra preparar de manhã e servir na hora do almoço. Demora cerca de 10 minutos para ficar pronta! A demora fica por conta do tempo de geladeira.
Então é isso, espero que faça essa receita e lembre-se de voltar aqui e me contar o que achou. Lembre-se também de deixar sua avaliação 5 estrelas na receita. Bjos, Cassis.
Torta de leite ninho
INGREDIENTES
Massa
- 1/2 pacote biscoitos de maisena sabor chocolate moídos 100g
- 1 colher de sopa açúcar
- 50 g manteiga amolecida
Recheio
- 3 xícaras de chá leite em pó
- 1 caixinha creme de leite
- 3/4 xícara de chá açúcar
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 colheres de chá gelatina em pó sem sabor incolor
- 3 colheres de sopa água para hidratar a gelatina
- calda de chocolate opcional
Modo de preparo
- Base. Misture o biscoito com o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma canelada para torta de 20cm de diâmetro, pressionando com o fundo de uma colher. Leve para geladeira para firmar.
- Recheio: Misture a gelatina com a água e aqueça no microondas por 15 segundos. Mexa bem.
- Bata no liquidificador o creme de leite, a manteiga, o açúcar, a gelatina hidratada* e o leite em pó, até ficar uniforme.
- Despeje sobre a base da torta fria e leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas).
- Desenforme e sirva em seguida. Como sugestão de decoração, utilizei calda de chocolate de sorvete. Mas pode cobrir com frutas frescas, geleia de morango ou confeitos.
Notas
