Como Fazer Buttercream de Baunilha Americano

Como Fazer Buttercream de Baunilha Americano

Rendimento6 porções
tempo de preparo10 minutos
Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível.

Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível. Se você é um amante de confeitaria, com certeza já sabe que uma cobertura de buttercream de baunilha é indispensável na cozinha de qualquer padeiro.

Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível.

É uma mistura deliciosa, suave, cremosa e doce que vai dar um toque especial nas suas sobremesas, como bolos e cupcakes.

E a boa notícia é que eu tenho uma receita super fácil e rápida de buttercream americano de baunilha para vocês! Nada de frescuras, essa receita é simples e vai deixar suas sobremesas com um sabor e textura incríveis.

Ah, e não conta pra ninguém, mas não tem nenhum segredo especial na receita. É só seguir o passo a passo que eu vou te ensinar agora.

Como Fazer Buttercream de Baunilha Americano

Para fazer essa cobertura maravilhosa, você vai precisar de poucos ingredientes e menos de 10 minutos do seu tempo. Vamos lá!

  1. Comece batendo a manteiga até ficar cremosa. É importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente antes de começar a bater.
  2. Adicione o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e o extrato de baunilha. Bata em velocidade baixa até que os ingredientes estejam incorporados e depois aumente a velocidade da batedeira para médio-alto. Se a cobertura estiver muito fina, adicione mais açúcar de confeiteiro. Se estiver muito espessa, coloque um pouco de creme de leite.
  3. Prove e adicione uma pitada de sal para equilibrar a doçura.
Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível.

Ingredientes do Buttercream de Baunilha

Agora vamos aos ingredientes da receita. São eles:

  • Manteiga: É o ingrediente base da cobertura de buttercream e deve estar em temperatura ambiente.
  • Açúcar de confeiteiro: Vai adoçar e dar estabilidade à cobertura.
  • Creme de leite: Vai deixar a mistura mais cremosa e rica.
  • Extrato puro de baunilha: É o que vai dar aquele sabor delicioso de baunilha. Se você tiver extrato caseiro, melhor ainda!
  • Sal: Vai equilibrar a doçura e dar um toque a mais na mistura.

Decorando com Cobertura Buttercream

Gente, essa cobertura de baunilha é uma delícia! Ela é super cremosa e ainda mantém a sua forma, ou seja, é perfeita para decorar bolos e cupcakes com designs complicados e intrincados. Se você está começando agora, eu recomendo esses 5 bicos de confeiteiro diferentes. Cada um cria uma aparência única e são bem baratinhos.

Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível.

Aqui vão as minhas recomendações:

  1. Wilton 1M (Rosa) – esse bico é clássico e fácil de usar. Ele cria uma decoração que parece um sorvete soft.
  2. Wilton 8B – esse é um dos meus favoritos de todos os tempos.
  3. Wilton 12 pequeno redondo – esse bico não tem bordas detalhadas e é ótimo para coberturas de creme de caramelo salgado e cream cheese frosting.

Ah, e se você perceber que sua cobertura ficou cheia de bolhas de ar, não se preocupe! É só abandonar a batedeira e usar uma colher de pau ou metal para mexer a cobertura à mão. Amasse a cobertura contra a lateral da tigela para “estourar” as bolhas. Faça isso por 1-2 minutos e pronto!

Por fim, vou te dar algumas dicas de como usar essa cobertura. Eu gosto mais de usá-la em cupcakes de chocolate ou baunilha. Se você aumentar um pouco a quantidade, pode usá-la para cobrir um bolo em camadas. 

E se quiser transformá-la em buttercream batido, é só adicionar um pouco mais de creme de leite. Fica uma delícia com meu bolo de folha de baunilha!

Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível.

Como Fazer Buttercream de Baunilha Americano

Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível. Se você é um amante de confeitaria, com certeza já sabe que uma cobertura de buttercream de baunilha é indispensável na cozinha de qualquer padeiro.Cassis
Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível.
Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de Preparo 5 minutos
Tempo total 10 minutos
Curso confeitaria
Cozinha Americana
Porções 6 porções
Calorias 100 kcal

INGREDIENTES
  

  • 1 xícara de chá manteiga sem sal amolecida à temperatura ambiente
  • 4-5 xícara de chá açúcar de confeiteiro (480-600g)
  • 1/4 xícara de chá creme de leite ou leite integral 60ml
  • 2 colheres de chá extrato de baunilha
  • sal a gosto

Modo de preparo
 

  • Com uma batedeira equipada com uma pá, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa, cerca de 2 minutos.
    Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível.
  • Adicione 4 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, o creme de leite e o extrato de baunilha.
    Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível.
  • Bata em velocidade baixa por 30 segundos, depois aumente para velocidade média-alta e bata por 2 minutos completos.
    Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível.
  • Experimente.
  • Adicione uma pitada de sal se o glacê estiver muito doce.
  • Ajuste se necessário: você pode controlar a consistência agora – adicione até 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro se o glacê estiver muito fino ou mais creme de leite se o glacê estiver muito grosso (adicione apenas 1 colher de sopa de cada vez, bata bem, depois prove e acrescente mais se desejar).
  • Use imediatamente ou cubra bem e guarde por até 1 semana na geladeira ou até 3 meses no freezer.
  • Após congelar, descongele na geladeira e bata o glacê em velocidade média por alguns segundos para que fique cremoso novamente.
  • Após descongelar ou refrigerar, bater em um pouco de creme de leite ou leite ajudará a diluir o glacê novamente, se necessário.

Notas

  1. Ferramentas Especiais (links afiliados): Batedeira elétrica (batedeira de mão ou batedeira)
  2. Quantidade: Esta receita é suficiente para congelar 12-16 cupcakes ou uma camada fina em um bolo de 20x30cm.
  3. Açúcar de Confeiteiro: Se o açúcar de confeiteiro estiver particularmente grumoso, recomendo peneirá-lo 1-2x antes de medir e usar.
  4. Creme de leite: Adoro usar creme de leite para obter a consistência mais cremosa. Você pode usar leite integral, se necessário. Quanto menor a gordura, menos cremoso será o buttercream. Seja qual for o seu uso, verifique se está em temperatura ambiente. Caso contrário, seu glacê pode se separar ou parecer granulado.
Palavra-chave baunilha, buttercream, confeitaria americana
Esta é a minha receita favorita de buttercream de baunilha americano. É a cobertura perfeita para cupcakes. Simples, cremoso e com um sabor incrível. Se você é um amante de confeitaria, com certeza já sabe que uma cobertura de buttercream de baunilha é indispensável na cozinha de qualquer padeiro.
Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.

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