Não tem quem resista a um bom Estrogonofe de Frango Simples! Sem muitos ingredientes, essa receita é perfeita para celebrar junto da família, amigos ou no almoço de domingo. Um bom estrogonofe de frango não precisa ser super complicado de fazer. Na verdade quanto menos ingredientes você utilizar melhor.
Por que esse estrogonofe de frango é a melhor receita
Não sou muito fã de estrogonofes cheios de ketchup e mostarda, na verdade, na maioria das vezes eu nem chego a usar o ketchup. Substituo por extrato de tomate e o resultado fica muito melhor.
Caso você não tenha o extrato, tá liberado usar o ketchup! Caso queira ser mais purista, vamos de extrato. Ainda não é a versão super hiper purista, mas já é melhor que ketchup.
Estrogonofe de frango simples é daquelas receitas que pra mim tem mais cara de reunião de amigos. Era quase absurdo a quantidade de estrogonofe que eu comi durante minha adolescência. Era o nosso churrasco, digamos assim.
Tia Jô era especialista em fazer estrogonofe. Na verdade, ela é especialista em deixar a gente feliz. Para fazer o estrogonofe de frango eu costumo limpar bem o filé de frango. Tiro toda os nervinhos e gorduras.
Quando não tenho o filé de frango, uso a sobrecoxa limpa e sem osso. Fica muitooo gostoso também. Mas com o filé é mais rápido, então acaba sendo minha primeira escolha.
O molho inglês da um sabor todo especial, mas caso você não tenha, pode retirá-lo da receita sem problemas. Ou colocar um pouc de shoyo só pra dar uma corzinha.
Quando possível, gosto de usar a mostarda Dijon, quando não tem (quase sempre) uso a mostarda amarela tradicional. E aqui vale uma ressalva: prefira as mostardas mais incorpadas como Hemmer e Heinz. As demais costumam ter muito açúcar e são mais ralas.
Essa é mais uma receita do projeto 365 dias de receitas, me acompanhe nessa jornada. Publicarei receitas diariamente. 😉
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Bjo, bjo Cassis.
Estrogonofe de frango simples e fácil
INGREDIENTES
- 500 g file de peito de frango
- 1 unidade cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 1 colher de sopa molho ingles
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- 1 colher de sopa mostarda
- 1 caixinha creme de leite
- 1/4 xícara de chá leite
- sal a gosto
Modo de preparo
- Corte o filé de frango em tiras iguais, tempere com sal a gosto. Em uma panela média coloque o óleo, espere esquentar e doure o frango em porções pequenas. Em seguida, transfira para um prato.
- Pique a cebola e o alho em cubos pequenos. Doure na mesma panela do frango.
- Adicione o champignons.
- Acrescente um pouco de água (1/2 xíc de café), o extrato de tomate (ou ketchup), mostarda e o molho inglês.
- Deixe cozinhar até ficar macio (cerca de 10 minutos). Se necessário, acrescente água aos poucos para não queimar.
- Por último acrescente o creme de leite e o leite. Misture. Deixe ferver e desligue.
- Sirva em seguida servido com arroz branco e batata palha.
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5 comentários em “Como fazer estrogonofe de frango simples e fácil”
Estrogonofe de frango é sempre uma ótima escolha para uma refeição rápida e deliciosa! Adorei a sua receita simples e fácil de fazer. Vou testar em breve!
Adoro estrogonofe de frango, mas confesso que nunca tentei fazer em casa. Com a sua receita descomplicada, acho que finalmente vou me aventurar na cozinha. Obrigado por compartilhar!
Fico muito feliz em ouvir que a minha receita te inspirou a tentar fazer estrogonofe de frango em casa. Tenho certeza de que você vai se sair muito bem
perfeito para os dias corridos! Seu estrogonofe de frango parece delicioso e super prático de preparar. Adorei as dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. Mal posso esperar para experimentar essa receita!
Fico muito contente que tenha gostado da receita, Sofia! Realmente, o estrogonofe de frango é uma opção maravilhosa para os dias corridos, já que é delicioso e fácil de preparar