Como fazer estrogonofe de frango simples e fácil

Como fazer estrogonofe de frango simples e fácil

Não tem quem resista a um bom Estrogonofe de Frango Simples! Sem muitos ingredientes, essa receita é perfeita para celebrar junto da família, amigos ou no almoço de domingo. Um bom estrogonofe de frango não precisa ser super complicado de fazer. Na verdade quanto menos ingredientes você utilizar melhor.

Não tem quem resista a um bom Estrogonofe de Frango Simples! Sem muitos ingredientes, essa receita é perfeita para celebrar junto da família, amigos ou no almoço de domingo.

Por que esse estrogonofe de frango é a melhor receita

Não sou muito fã de estrogonofes cheios de ketchup e mostarda, na verdade, na maioria das vezes eu nem chego a usar o ketchup. Substituo por extrato de tomate e o resultado fica muito melhor. 

Caso você não tenha o extrato, tá liberado usar o ketchup! Caso queira ser mais purista, vamos de extrato. Ainda não é a versão super hiper purista, mas já é melhor que ketchup. 

Não tem quem resista a um bom Estrogonofe de Frango Simples! Sem muitos ingredientes, essa receita é perfeita para celebrar junto da família, amigos ou no almoço de domingo.

Estrogonofe de frango simples é daquelas receitas que pra mim tem mais cara de reunião de amigos. Era quase absurdo a quantidade de estrogonofe que eu comi durante minha adolescência. Era o nosso churrasco, digamos assim.

Tia Jô era especialista em fazer estrogonofe. Na verdade, ela é especialista em deixar a gente feliz. Para fazer o estrogonofe de frango eu costumo limpar bem o filé de frango. Tiro toda os nervinhos e gorduras. 

Quando não tenho o filé de frango, uso a sobrecoxa limpa e sem osso. Fica muitooo gostoso também. Mas com o filé é mais rápido, então acaba sendo minha primeira escolha. 

O molho inglês da um sabor todo especial, mas caso você não tenha, pode retirá-lo da receita sem problemas. Ou colocar um pouc de shoyo só pra dar uma corzinha. 

Não tem quem resista a um bom Estrogonofe de Frango Simples! Sem muitos ingredientes, essa receita é perfeita para celebrar junto da família, amigos ou no almoço de domingo.

Quando possível, gosto de usar a mostarda Dijon, quando não tem (quase sempre) uso a mostarda amarela tradicional. E aqui vale uma ressalva: prefira as mostardas mais incorpadas como Hemmer e Heinz. As demais costumam ter muito açúcar e são mais ralas. 

Essa é mais uma receita do projeto 365 dias de receitas, me acompanhe nessa jornada. Publicarei receitas diariamente. 😉 

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Bjo, bjo Cassis.

Não tem quem resista a um bom Estrogonofe de Frango Simples! Sem muitos ingredientes, essa receita é perfeita para celebrar junto da família, amigos ou no almoço de domingo.

Estrogonofe de frango simples e fácil

Não tem quem resista a um bom Estrogonofe de Frango Simples! Sem muitos ingredientes, essa receita é perfeita para celebrar junto da família, amigos ou no almoço de domingo. Um bom estrogonofe de frango não precisa ser super complicado de fazer. Na verdade quanto menos ingredientes você utilizar melhor.Cassis
Não tem quem resista a um bom Estrogonofe de Frango Simples! Sem muitos ingredientes, essa receita é perfeita para celebrar junto da família, amigos ou no almoço de domingo.
5 de 5 votos
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo total 35 minutos
Curso Frango
Cozinha Russa
Porções 4 porções
Calorias 78 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g file de peito de frango
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 dentes alho picado
  • 1 colher de sopa molho ingles
  • 1 colher de sopa extrato de tomate
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 caixinha creme de leite
  • 1/4 xícara de chá leite
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Corte o filé de frango em tiras iguais, tempere com sal a gosto e molho inglês (opcional). Reserve
  • Pique a cebola e o alho em cubos pequenos. 
  • Em uma panela média coloque o óleo, espere esquentar e acrescente a cebola e o alho. 
  • Deixe dourar bem. 
  • Acrescente o frango em tiras e doure-o de todos os lados. 
  • Adicione um pouco de água (1/2 xíc de café), o extrato de tomate (ou ketchup) e a mostarda. 
  • Deixe cozinhar até ficar macio (cerca de 10 minutos). Se necessário, acrescente água aos poucos para não queimar. 
  • Por último acrescente o creme de leite e o leite. Misture. 
  • Deixe ferver e desligue. 
  • Sirva em seguida servido com arroz branco e batata palha. 

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Palavra-chave strogonoff, strogonoff de frango
Não tem quem resista a um bom Estrogonofe de Frango Simples! Sem muitos ingredientes, essa receita é perfeita para celebrar junto da família, amigos ou no almoço de domingo. Um bom estrogonofe de frango não precisa ser super complicado de fazer. Na verdade quanto menos ingredientes você utilizar melhor.
Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.

5 comentários em “Como fazer estrogonofe de frango simples e fácil”

  1. 5 estrelas
    Estrogonofe de frango é sempre uma ótima escolha para uma refeição rápida e deliciosa! Adorei a sua receita simples e fácil de fazer. Vou testar em breve!

  2. 5 estrelas
    Adoro estrogonofe de frango, mas confesso que nunca tentei fazer em casa. Com a sua receita descomplicada, acho que finalmente vou me aventurar na cozinha. Obrigado por compartilhar!

    1. 5 estrelas
      Fico muito feliz em ouvir que a minha receita te inspirou a tentar fazer estrogonofe de frango em casa. Tenho certeza de que você vai se sair muito bem

  3. 5 estrelas
    perfeito para os dias corridos! Seu estrogonofe de frango parece delicioso e super prático de preparar. Adorei as dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. Mal posso esperar para experimentar essa receita!

    1. 5 estrelas
      Fico muito contente que tenha gostado da receita, Sofia! Realmente, o estrogonofe de frango é uma opção maravilhosa para os dias corridos, já que é delicioso e fácil de preparar

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