Essa receita de pavê de leite ninho com morango é maravilhosa, fica super cremoso e rende um pavê grande. Perfeito para compartilhar com a família em datas especiais.
Se você é como eu que ama a combinação de recheio de leite ninho e morango essa receita é exatamente o que esta procurando. Ela é super fácil de fazer, rende super bem e fica uma delícia.
Por aqui as meninas amaram comer pavê de sobremesa no domingo, a Tarsila me ajudou a montar as camadas enquanto a Clarice observava ansiosa a hora de cortar a sobremesa.
Dicas para fazer o creme de leite ninho
Esse recheio de leite ninho com morango pode ser usado em outras receitas como de bolos recheados, pavê no pote e doces em geral. Ele fica bem firme e tem um custo relativamente baixo.
Eu preferi misturar os morango no creme, mas você pode fazer uma camada de creme, uma de morango e uma de biscoitos e ir alternando. O importante é cozinhar o creme até chegar no ponto napê, que é quando a gente passa o dedo na espátula ele fica no lugar. Como na foto abaixo.
E por falar em creme, o recheio é um creme de confeiteiro de leite ninho. Eu amei o sabor e a textura, vou deixar um post aqui só com a receita dele, assim quando você quiser pesquisar por recheio de leite ninho já sabe onde encontrar.
Como montar o pavê
A montagem é muito simples, é só intercalar o recheio com o biscoito. Como o biscoito de maizena é leve e o morango solta bastante líquido, preferi não passar ele no leite. Só montei direto. Dessa forma o pavê ficou mais estruturado, não ficou desmanchando sabe?
Se você fizer esse pavê de leite ninho com morango, conta pra mim como foi! Deixa uma avaliação de ⭐⭐⭐⭐⭐ aqui embaixo e me diz o que achou. Adoro saber como vocês adaptam as receitas em casa. Quando fizer, não se esqueça de me marcar no Instagram @cozinhalegalblog!
Pavê de leite ninho com morango
INGREDIENTES
- 1 caixinha leite condensado
- 3 colheres de sopa amido de milho
- 2 xícaras de chá leite Ninho
- 1 caixinha creme de leite
- 800 ml leite
- 3 caixinha morango
- 350 g biscoito maisena
- leite Ninho extra para decorar
Modo de preparo
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite gelado. Numa panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, o restante do leite e o amido dissolvido. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar como um creme de confeiteiro.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente. Pique os morangos. Misture 2/3 deles no creme já frio.
- Forre o fundo da travessa com um pouco de creme. Alterne camadas de biscoito e creme, terminando com uma camada de creme.
- Polvilhe leite em pó e decore com o restante dos morangos. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.
