Aperitivo fácil e gostoso de fazer, com poucos ingredientes e que vai surpreender a todos. Assim é essa receita de biscoito salgado de bacon e parmesão. A combinação perfeita de ingredientes.
Estava esses dias pelo Instagram quando essa receita de biscoito salgado apareceu na minha timeline. Ela foi feita pela Ilaria Baffoni, do blog Polvere di Riso.
Fiquei com muita vontade de provar justamente por nunca ter visto nada parecido aqui no Brasil. Ela é uma blogueira italiana e além dessa receita publica várias outras que são de dar água na boca. Virei fã.
Em breve vou testar as outras versões desse biscoito de bacon e parmesão. Além desse ela já fez o de provolone e o de 3 queijos.
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Para fazer esse biscoito salgado você vai precisar mais de paciência do que de habilidade. A massa é simples de fazer, basta misturar os ingredientes e abrir com um rolo.
Fiz como ela e utilizei um bico de confeitar como cortador. Ficou do tamanho ideal para aperitivo. Acho que se fizer maior ele não fica tão crocante.
Na versão original ela usa panceta, mas como não tinha, usei bacon bem picado mesmo. Deu super certo. Acredito que mortadela também fique bom. Vou testar e depois conto pra vocês.
É isso, espero que gostem dessa receita de aperitivo, ela é ótima para serve como entrada. Levemente salgada e crocante por fora.
Qualquer dúvida deixe um comentário abaixo. Bjo, Cassis.
Prepare biscoito salgado de bacon e parmesão com poucos ingredientes. Crocante, saboroso e perfeito para servir como entrada e surpreender seus convidados!
Biscoito salgado de bacon e parmesão
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 3 xícara de chá farinha
- ½ xícara de chá azeite
- ½ xícara de chá leite
- ½ xícara de chá parmesão 50g
- ½ xícara de chá bacon em cubos
- ½ xícara de chá azeitonas verdes 70g
- 1 colher de chá fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto.
- Ervas secas a gosto orégano, manjericão, alecrim, salsinha, etc
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture bem os ovos, as ervas, o sal, a pimenta, o leite e o azeite.
- Junte a farinha de trigo, o queijo, o bacon, a azeitona e o azeite. Misture bem, transfira a massa para um bancada e sove um pouco a massa até incorporar todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 180-190oC.
- Abra a massa com um rolo de massas até chegar na espessura de 0,5cm. Corte a massa em pequenas porções utilizando um cortador redondo (usei um bico de confeitar).
- Coloque em uma assadeira rasa, deixando um pequeno espaço entre cada biscoito. Leve ao forno para assar por 12-15 minutos ou até dourar por cima. Retire da assadeira e sirva em seguida.
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