Coxa de frango assada com molho de shoyo e tare foi uma das melhores descobertas que fiz nos últimos tempos. Preparei o frango na airfryer e achei que ficou um pouco sem graça, logo me veio a mente que misturar shoyo e tarê deixaria o frango sem graça muito mais saboroso. Experimente você também essa incrível receita de coxas de frango com molho de shoyo e tarê e prepare-se para repetir muitas vezes.
Ingredientes básicos para da coxa de frango com shoyo e tare
Para fazer essa receita você vai precisar de alguns ingredientes básicos, principalmente se é fã de comida japonesa. Esse prato é uma ótima opção para um jantar rápido e diferente na semana.
- 4 sobrecoxas de frango temperadas (ver nota abaixo)
- ½ xícara de chá de shoyo
- ¼ de xícara de chá de tare
- gergelim torrado a gosto
- cheiro verde a gosto
Deixei as coxas de frango marinando na noite anterior em água, sal e alho amassado, mas a receita pode ser feita com frango temperado pronto e congelado. Isso tornará o processo ainda mais rápido e hoje em dia temos ótimas opções no mercado.
Modo de preparo na airfryer
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5-10 min. Disponha as coxas/sobrecoxas com pele para cima na cesta ou grade da ovenfryer. Asse por 20 min.
- Vire, gire e asse por mais 10 min. Vire novamente, asse por 5 min para dourar.
- Enquanto assa, misture shoyu e tare para fazer o molho. Retire o frango, coloque em uma travessa, cubra com o molho, gergelim e cheiro verde picado.
Modo de preparo no forno convencional
- Pré-aqueça o forno a 250°C por 10 minutos. Coloque as coxas/sobrecoxas com a pele para cima em uma assadeira. Asse por 30 minutos.
- Vire o frango e asse por mais 15 minutos ou até a pele dourar e ficar crocante.
- Enquanto assa, prepare o molho misturando shoyu e tare. Retire o frango do forno, transfira para uma travessa, cubra com o molho, gergelim e cheiro verde picado.
Por que você deveria testar essa receita
Se você ainda provou um frango assado com molho asiático, você realmente deveria dar uma chance e testar essa receita. Em primeiro lugar, essa receita é uma opção mais saudável de um prato qie já muito saboroso.
Ao utilizar a airfryer ou o forno, é possível reduzir e muito a quantidade de óleo utilizada no preparo, o que torna esse um jantar naturalmente menos calórico e mais leve.
Além disso, o método de preparo permite que o frango fique suculento por dentro e crocante por fora, com uma textura irresistível a cada mordida. Precisa de mais motivos? O que mais amo é a praticidade desta receita, que vai poucos ingredientes e o tempo de preparo é relativamente curto.
Assar o frango em casa também te traz liberdade de ajustar o tempero de acordo com as preferências da sua família, permitindo explorar uma variedade de sabores.
Além disso, ao preparar essa receita em casa, você tem controle total sobre a qualidade dos ingredientes, garantindo uma refeição mais saudável e livre de conservantes artificiais.
Experimente essa coxa de frango com shoyo e tare e descubra como é possível fazer um frango assado delicioso e saudável no conforto da sua própria cozinha.
Perguntas e respostas mais comuns
Posso colocar as coxas de frango congeladas diretamente na airfryer?
Sim, você pode assar coxas de frango congeladas na airfryer, ajustando o tempo de cozimento para garantir que descongele completamente e cozinhe de maneira uniforme. Uma dica é aumentar o tempo em 5 a 10 minutos em relação à receita com frango descongelado.
Como evitar que a pele das coxas de frango fique muito crocante ou queimada na airfryer?
Para evitar que a pele das coxas de frango fique muito crocante ou queimada na airfryer, você pode cobri-las com papel alumínio durante parte do tempo de cozimento. Isso ajudará a proteger a pele do calor direto, permitindo que o frango cozinhe uniformemente sem que a pele fique excessivamente crocante ou queimada.
Como limpar e manter a airfryer depois de assar frango?
Após assar frango na airfryer, limpe o cesto e a bandeja com água morna e detergente neutro.Limpe a parte externa com um pano úmido e detergente. Não mergulhe em água. Verifique e limpe as aberturas de ventilação regularmente. Essas práticas prolongam a vida útil, mantêm a airfryer higienizada e pronta para seu próximo uso!
Quando fizer essa coxa de frango com shoyo e tare, não se esqueça de marcar @cozinhalegalblog no Instagram. Vamos adorar ver as suas criações! Beijos, Cassis.
Coxa de frango assada com molho de shoyo e tare
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango temperadas ver nota abaixo
- ½ xícara de chá de shoyo
- ¼ de xícara de chá de tare
- gergelim torrado a gosto
- cheiro verde a gosto
Marinada
- Água filtrada
- 3 colheres de sopa de sal
- 2 dentes de alho amassado
Instruções
- Pré-aqueça a airfryer por 5 a 10 minutos a 200oC.
- Coloque as coxas ou sobrecoxas com a pele para cima no cesto da airfryer ou na grade caso tenha uma ovenfryer.
- Leve para assar por 20 minutos. Abra a airfryer, vire o frango para baixo e gire os pedaços para que assem por igual.
- Asse por mais 10 minutos. Abra novamente, vire a pele pra cima e asse por mais 5 minutos para dourar.
- Enquanto o frango assa, faça o molho misturando o shyou e tare.
- Tire o frango da airfryer e com cuidado coloque em uma travessa. Cubra com o molho e salpique o gergelim. Finalize com cheiro verde picado.
Notas
