Quem mais ama geleias? Não resisto, sempre que possível, preparo em casa.
Quando tenho oportunidade provo geleias de sabores diferentes, e depois tento reproduzir na minha cozinha.
Essa geleia por exemplo, provei em um hotel que estive e achei uma delicia.
Aproveitei o preço das uvas que nessa época do ano fica mais barato e comprei logo 2kg. O primeiro kilo Tarsila comeu sozinha, sem nem ver. haha O outro fiz essa geleia.
Rendeu muito, ficou cremosa e meio azedinha! AMO.
Se não gostar das sementes da uva, utilize uva sem sementes.
GELEIA DE UVA
Quem mais ama geleias? Não resisto, sempre que possível, preparo em casa.
Ingredientes
- 1 kg uva
- 750 g açúcar
- 2 unidades limão
Instruções
- Em uma panela grande e alta com fundo grosso coloque as uvas lavadas e soltas do cacho, o açúcar e esprema o limão.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Em seguida, leve ao fogo alto até começar a ferver. Quando ferver, abaixe o fogo.
- Mantenha em fogo baixo, mexendo de vez enquando para não grudar no fundo da panela.
- Desligue assim que a geleia engrossar e ficar bem cremosa, mais ou menos 1 hora.
- Lave bem os potes e escalde em água fervente. Coloque a geleia dentro do pote esterilizado e tampe.
- Após aberto, dura mais ou menos 30 dias na geladeira.
Notas
Rende dois potes grandes de geleia. Aproximadamente 750gr no total.
Se fizer a receita inteira, vai precisar de 2 potes grandes (tipo de palmito).
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