GELEIA DE MORANGO CASEIRA FÁCIL

Depois de fazer seu primeiro pote de geleia de morango caseira, você nunca mais vai comprar geleia pronta. É muito fácil e o sabor é uma tentação!

Pra mim, o início oficial do inverno é quando vejo morangos sendo vendidos no hortifruti local. Não há nada tão bom quanto o sabor dessas frutas doces, levemente azedinhas.

E é por isso que eu quase enlouqueço quando elas chegam na cidade. Compro caixas e mais caixas de morangos, até que minha geladeira esteja super carregada.

Uma vez que eu tenha comido o máximo que puder – servido no meu iogurte matinal, como recheios de torta ou para comer puro – chega então a hora de fazer geléia.

Geleia de morango é a melhor maneira de conservar essas frutas silvestres para que possam ser aproveitadas por muito mais tempo. Eu não consigo expressar o quanto eu prefiro consumir geleias caseiras.

O sabor é muito superior ao das geleias de morango compradas prontas, principalmente as de supermercado, feitas por grandes marcas.

Mas a diferença entre elas é tão grande, que eu sempre dou preferência por geleias caseiras.

O melhor é que fazer geleia em casa não é algo super trabalhoso, exige apenas um pouco de paciência.

E a paciência exigida para se fazer geleia de morango caseira é a mesma que você precisa para fazer brigadeiro. Se você faz brigadeiro, você faz geleia caseira. Simples assim. 😛

Apesar de ser simples de fazer, aqui vão algumas dicas importantes para sua geleia de morango caseira ficar ainda melhor, mais bonita e durar mais.

Antes de começar, você precisará colocar um pires no freezer e lavar 1 pote de no mínimo 350 ml com água morna e sabão.

Enquanto a geléia está cozinhando, você pode esterilizar os frascos e tampas no forno.

Como esterilizar potes de compota e geleia

• Lave os frascos e tampas com água morna e sabão neutro e enxágüe bem.
• Coloque em uma assadeira (tudo bem se eles ainda estiverem molhados) e em um forno frio.
• Aqueça o forno a 120 ° C durante pelo menos 30 minutos.
• Encha e sele os potes com a compota ainda quentes.
• Se você tiver uma lava-louças, lava os potes na temperatura máxima e use-os em seguida.

Outra dica importante é assim que colocar a geleia no pote, tampe bem e vire-o de ponta cabeça. Deixe a geleia esfriar em temperatura ambiente nessa posição.

Fazendo isso o pote estará bem fechado e o prazo de validade da geleia aumentará bastante.

A durabilidade durabilidade dessa geleia é de 2 meses embalada a vácuo e em temperatura ambiente, até 6 meses no congelador e após aberta, consumir em até 1 mês.

Eu espero de coração que você faça essa geleia de morango caseira muitas e muitas vezes, assim como eu tenho feito por anos e anos.

Se ficou com alguma dúvida, veja o vídeo abaixo. Nele tem o modo de preparo detalhado. 
Você também pode deixar um comentário. 😉

Beijos, beijos.
Cassis.

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