Bolo Pão de Ló com 3 Ingredientes é uma receita fácil e rápida de ser feita. Com poucos ingredientes, você irá preparar um bolo pão de ló fofo, alto e super saboroso.
Pão de ló com 3 ingredientes
23 de Agosto, 2016 por Cassis Boeno @Cozinha Legal
Bolo Pão de Ló com 3 Ingredientes é uma receita fácil e rápida de ser feita. Com poucos ingredientes, você irá preparar um bolo pão de ló fofo, alto e super saboroso.
Me faltam palavras para descrever o quanto eu amo essa receita de bolo pão de ló, e o quanto ela é infalível!
Já havia tentado diversas receitas, mas nenhuma chegou aos pés de ser tão fácil e simples como essa receita de bolo pão de ló com 3 ingredientes que trago pra vocês hoje.
Testei diversas receitas de bolo pão de ló: já fiz com leite quente, com fermento, com poucos ovos, com muitos ovos, que precisa deixar descansar antes de assar e mais uma infinidade de outras variações.
Bom, acontece que depois de estudar um pouco sobre a genoise (bolo de onde o bolo pão de ló se origina) descobri que a receita ideal é a mais simples de todas e leva apenas ovos, farinha de trigo e açúcar.
Nada mais e nada menos. Levou um tempo para eu aceitar que um bolo poderia facilmente levar uma dúzia de ovos para ser feito, mas depois de ver o resultado final, valeu a pena. rs
Preciso avisá-los que a quantidade de ovos está em gramas, pois tamanho de ovo varia muito.
Preparei essa receita diversas vezes, e em cada uma das vezes em que preparei usei uma quantidade diferente de ovos.
Meu minimo foram 5 ovos e o máximo 12! E outro motivo é que você pode fazer com ovo
pasteurizado.
Por isso, por favor, não me perguntem quantas unidades de ovos equivale 500g pois eu realmente não sei.
Vai depender muito do ovo que você está utilizando. Lendo assim parece ser uma receita chata, mas não é! Eu juro que é super simples, mas é uma receita que precisa de balança.
E se você tiver a oportunidade, compre uma balança. Custa em torno de R$50,00 e vai fazer uma diferença enorme em suas receita. Eu prometo que esse investimento vai valer muito a pena.
Bom, por hoje é isso. Se ficou com algum dúvida, aproveite e veja o vídeo que fiz dessa receita.
É rápido e vai te ajudar a entender melhor como preparar essa massa maravilhosa de bolo pão de ló!
Um beijo, Cassis.
Já esta á venda meu curso de bolos caseiros e ficarei muito feliz em te ver do lado de cá. Vamos ter muita conversa, vídeos e receitas exclusivas! Vem comigoooo
Rendimento: 12 porções
Tempo total:
Disponível em:
Por: Cassis Boeno @Cozinha Legal
Ingredientes
• Ovos: 500 g • Açúcar refinado: 225 g • Farinha de trigo: 225 g
Modo de preparo
Veja como fazer pão de ló profissional com apenas 3 ingredientes:
Em uma batedeira, acrescente os ovos e o açúcar.
Ligue a batedeira e comece a bater em velocidade baixa e aumente a velocidade aos poucos até chegar no máximo, então, conte 15 minutos ou até que o creme que se formar pareça que vá transbordar.
Desligue a batedeira e aos poucos peneire a farinha de trigo na massa. Incorpore delicadamente utilizando uma espátula.
Despeje a massa em uma assadeira de 30cm forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido médio/alto (180º) por 45 minutos ou até que inserindo um palito no meio do bolo, o mesmo saia limpo e seco.
Retire do forno e deixe descansar em uma bancada por alguns minutos. Desenforme ainda morno.
Rende um bolo retangular ou redondo de 30cm com 7cm de altura.
