O Bacalhau Espiritual é um prato tradicional português fácil de fazer em casa. Veja aqui uma receita que pode ser apreciada na Páscoa ou Ano Novo.

O que é bacalhau espiritual?

Bacalhau espiritual é um prato típico português que vai bacalhau, molho branco, pão de forma, cenoura e temperos.
Algumas versões trocam o pão de forma por purê de batata, mas nesta receita preparamos a versão tradicional com pão.

Está é a receita ideal para aquele almoço de domingo que você precisa alimentar um batalhão.
Em alguns locais esse prato é conhecido como brandade de morue.

Veja aqui: Como fazer molho branco (vídeo)



Uma opção é ao invés de fazer molho branco, preparar um purê de batatas. Utilizei 2 postas de bacalhau, mas é super possível utilizar bacalhau em lascas.

Como fazer bacalhau espiritual?

É simples de fazer. O primeiro passo é ter uma porção de bacalhau dessalgado ou descongelado. Eu usei o descongelado por ser muito mais fácil de usar que o salgado.

Além do bacalhau em lascas, você vai precisar de molho bechamel (molho branco), cebolas, alho, cenoura, pão de forma e azeite de oliva. Um pouco de queijo ralado para gratinar é bem vindo, mas não obrigatório.



Tempere o bacalhau, faça o molho branco. Depois é só montar em uma travessa bem bonita e levar ao forno para gratinar por alguns minutos. O passo a passo completo, você encontra logo abaixo.

A textura desse gratinado é realmente deliciosa, aqui em casa todos amaram, mesmo as crianças que não são muito fãs do sabor forte de peixe.

Veja também: 3 receitas de bacalhau fáceis de fazer

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