Eu poderia ficar horas e horas explicando a textura e sabores desse bolo de fubá cremoso. Mas tudo será em vão. Clique e veja como fazer o bolo de fubá mais fácil do mundo. Como escrito acima, eu realmente poderia ficar horas e horas escrevendo sobre como a textura e sabores desse bolo de fubá cremoso me encantaram.
Ok! Sou muito suspeita para falar bem ou mal de doces feito com milho ou fubá. Mas há sempre espaço para melhorias, e esse bolo de fubá cremoso é meu upgrade em bolos de fubá.
Esse ano lancei aqui no blog o Bolo de Fubá Fofinho com Goiabada, e meu Deus! Que coisa maravilhosa. Mas parece que os tempos de bolos fofos está passando, meus caros. Agora estou a procura dos bolos cremosos fantásticos. E parece que comecei muito bem. Essa receita de bolo de fubá cremoso de liquidificador é a melhor de todos os tempos.
Se você leu meu post sobre o bolo de milho de liquidificador sabe que sou apaixonada pelos bolos feito por um supermercado aqui da cidade. Coisa de amor mesmo, sabe?!
Pois é, toda vez que passo por lá me da vontade de levar a assadeira inteira. Começa então minha saga por bolos cremosos. Fiz algumas receitas, todas muita boas. Mas essa aqui é a mais próxima dos bolos que eles fazem. É uma loucura.
Esse bolo de fubá tem 3 texturas diferentes:
- Denso
- Cremoso
- Crocante
Como pode um bolo ser assim, tão maravilhoso? O queijo e o coco ralado são os responsáveis por fazer a camada de cima ser crocante. A do meio é muito cremosa, e a de baixo é onde o fubá se encontra. Uma coisa que você precisa levar muito a sério é o tamanho da fôrma.
Não faça em fôrma menor que 30x20cm ou vai sujar todo seu forno de bolo. A primeira vez que essa receita, usei uma fôrma redonda de 23cm e vazou bolo pra todo lado. #boleirafail
Se fizer em uma assadeira muito maior, ele vai ficar muito fino, logo não fica cremoso. Percebeu a ciência por trás de um bom bolo? TENTOU ESTA RECEITA? Compartilhe com nossa comunidade @COZINHALEGALBLOG
Bolo de fubá cremoso simples e rápido
INGREDIENTES
- 4 xícaras de chá Leite
- 3 unidades Ovos
- 3 colheres de sopa Margarina
- 2 xícaras de chá Açúcar
- 50 g Parmesão ralado
- 1 xícara de chá Coco ralado
- 1 xícara de chá Fubá mimoso
- 3 colheres de sopa Farinha de trigo
- 1 colher de sopa Fermento em pó
Modo de preparo
- Veja aqui como fazer bolo de fubá cremoso de liquidificador:
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (160°C). Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 30x20cm. Reserve.
- No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, o queijo e bata por 5 minutos.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e bata até se incorporarem.
- Por último, misture o fermento.
- Despeje a mistura (fica bem liquida) na assadeira untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 1h ou até que o topo fique bem dourado e firme.
- Sirva depois de morno.
64 comentários em “Bolo de fubá cremoso simples e rápido”
O que pode substituir a farinha de trigo neste bolo minha filha é intolerante ao glúten . Obrigada por compartilhar suas receitas.🙂
tem farinha sem gluten especifica para bolos, testaria essas em substituição ao trigo comum.
Da pra fazer sem o coco ralado ?
Não gosto muito de coco
simmm
Meu liquidificador é grande mas mesmo assim não coube tudo, tive que dividir em duas partes. Dá certo mesmo assim, só dividir as medidas 🙂
Coloquei o fubá e a farinha em uma tigela e fui acrescentando o que foi batido no liquidificador.
Acabei de fazer o bolo, ficou incrível igual na foto! Estou encantada com a textura a cremosidade e a facilidade
Dá certo não
Fiz o bolo várias vezes e em nenhuma deu certo. Não sei o que eu tenho feito para o bolo não ficar com o creme no meio. Quando dá meio certo o creme fica embaixo.
Põe farinha de arroz, aqui em casa agente substitui 1:1 de farinha de trigo por de arroz para fazer bolo
Deu certo Diego?
Parece ser muito bom, eu particurla-mente não gostode bol o de fubhá.
Acabei de colocar no forno, vamos ver , voltarei para contar
eai????
Vo fazer o bolo agora depois,falo pra vcs qual foi o resultado
Fiz hoje!
Ficou muito bom…. Só o açúcar que coloquei um pouco menos e na próxima vez diminuirei ainda mais… Mas entendo que essa parte é mais de gosto…
Já entrou no meu caderno de receitas… Muito bom 👏🏾👏🏾👏🏾
que bom que gostou Cris!
Gostei muito boa e prática, mas passou 2h para assar. Achei tempo longo. Será que alterei os ingredientes?
Maria, bolos cremosos e com massa mais liquida demoram mais mesmo. E cada forno é um forno e depende muito da forma que você usou também. Bjos, Cassis.
Adorei a receita. Ja foi para o caderninho de receitas.😀
Vc acha que se colocar 1 X e meia de açúcar ainda vai dar certo?
Oi Taemy, acredito que não terás problemas. Se testar me conta depois? Bjos, Cassis.
Estou louca para testar essa receita. Indo fazer agorinha, depois volto com o resultado 🙂
deu certo o bolo?
O meu queimou tudo por baixo e não assou direito 🥺
Fiz o bolo ficou maravilhoso 😋
Como eu não tinha coco, substitui uma xícara de leite por, uma xícara de leite de côco e coloquei 100grs. de queijo ralado.
Ficou ótimo
Diminua um pouco a temperatura. Se puder, regule a altura da gradee coloque a forma mais no alto, mais distante da chama.
O melhor bolo de fubá que já fiz na vida. Obrigada 🙏🏻
que bom que gostou do bolo de fuba
Ma ra vi lho soooo
Seguir passo a passo da receita ficou uma delícia.
Feliz em saber que fez a minha receita. Bjo, Cassis.
Da pra fazer o bolo sem liquidificador,??? Estou na roça e não tenho um aqui disponível kkkkkk
Oi Arlene, eu acho que da sim. Só precisa misturar bem os ingredientes. Depois me conta como ficou.
Maravilhosooo
Fácil de fazer e muuuiiitttooo saboroso!! Adorei!!
que bom que gostou Janete! Bjos, Cassis.
Dá para substituir o fubá por flocos de milho?
oi Telma, acredito que sim, mas nunca testei.
O meu queimou tudo por baixo e não assou direito 🥺
Josi, vc deixou o forno na temperatura indicada? Usou a forma do tamanho indicado? Já fiz algumas vezes essa receita e nunca aconteceu de queimar. Sinto muito que tenha acontecido com vc.
Boa noite o meu bolo não deu certo, ele assou demais, mais não queimou, ele ficou um bolo normal e bem doce, coloquei em um assadeira baixa que deu a quantidade certa e deixei o tempo de 1 hrs mais mesmo assim, não ficou cremoso, chega que não levei para o trabalho.
Que pena Shailana. Vou fazer a receita novamente e ver onde posso melhorar. Espero que fique bem. Bjos, Cassis.
Mulher esse bolo em cima fica mole como se fosse pudim e tu tá achando que não assou.
ELe é cremoso, precisa esperar esfriar pra ficar firme como outros bolos.
Fiz ficou show uma delícia 😋
Que bom Ednaide. Esse bolo é maravilhoso.
Meu bolo não ficou cremoso não kkk, mas ficou um bolo simples e saboroso.
Ficou maravilhoso!
Fácil de fazer (tenho dificuldade com bolos) mas a sua receita ficou incrível. Já salvei no favoritos
Fico feliz em ler seu comentário Cintia. Tem diversas receitas de bolo aqui no site, espero que esse seja o primeiro de muitos. bjos, Cassis.
Fiz. Segui “religiosamente” a receita. Ficou delicioso mas não com as 3 “camadas”. Ficou homogêneo.
A família amou o sabor e textura, mas eu me decepcionei só com o resultado pois esperava o “creme” de queijo.
Me pergunto onde errei…
Já estou fazendo pela segunda vez! Muito bom!
Infelizmente, apesar de ter seguido a risca a receita a massa depois do tempo previsto continuou liquida e demorou mais que o triplo do tempo pra assar completamente. So não queimou pois mantive o forno baixo e por longo tempo. Acho que a receita tem de ser modificada, mais farinha ?
Vou testar novamente Ciça, mas bolo cremoso demora mais no forno mesmo. Quando fiz essa receita fiz no forno elétrico que é bem mais estável que o gás. Volto aqui pra contar se muda muito de um forno para outro.
Ficou maravilhoso, fiz na forma redonda de 25cm e deu certo! Só demorou bastante mas pode ser por conta do meu forno.. Amei!
Oi Rafaela, o forno varia bastante mesmo. O melhor “timer” de forno sera sempre o perfume de bolo assando.
Não deu certo 🙁
Fazia esse bolo quando meus filhos eram crianças. Há 50 anos atrás mais ou menos
Não lembro de dar certo ou errado.
Era bater colocar na forma, esperar assar e fazer a festa da criançada.
Hoje fui procurar receita ( nem tenho aos caderninho) e me deparei com essa
Deu certinho assou em 1h10m mais ou menos no forno 170° que é minimo do meu forno. Coloquei 1 xic.e meia de açúcar. Mas acho que dá pra diminuir pra uma xícara.
Obrigada pela lembrança boa
Da pra fazer sem o liquidificador???
Da sim Luci. Deu certo?
Já está no forno! Hoje teremos essa delícia para o café da tarde!!! Obrigada por compartilhar!
Espero que tenha gostado da receita Fatima. Bjos, Cassis,
Olá, minha mãe faz esse bolo, eu faço e meus filhos adoram…hoje estou reproduzindo a sua, acredito que vai dar bom 😃 volto pra contar 😉👍
Eu faço a tua receita pelo menos uma vez por semana 🤣🤣🤣🤣….muito bom 🎖️
<3 <3 maior fã rs