Se existe bolo de chocolate mais amado que o bolo nega maluca eu desconheço. Não há quem negue um pedaço desse bolo que é a combinação perfeita de bolo, recheio e cobertura. Na minha versão dessa receita clássica adicionei alguns morangos picados para trazer ainda mais sabor.
Bolo nega maluca é daqueles bolos que me levam para infância num piscar de olhos. Em praticamente todos os aniversários que fui esse era o bolo escolhido. Hoje com minhas filhas entendo perfeitamente porque ele era tão famoso.
Essa é uma receita fácil de fazer, rende um bolo grande e o principal agrada o paladar das crianças!
Na minha versão do nega maluca resolvi testar algo diferente, por isso fiz um recheio simples de brigadeiro com alguns morangos frescos picados. Devo alertar que essa ser tornou minha nova receita favorita de bolo de chocolate. Ele ficou fofinho e molhadinho ao mesmo tempo, com sabor equilibrado entre doce e azedinho dos morango.
Caso não tenha os morango não tem problema, essa é uma etapa opcional e serve para aqueles dias que a gente ta mais empolgada, sabe? Se não tiver é só pular a sessão de recheio e fazer direto a cobertura. Tenho certeza que todos irão amar!
Dicas para fazer a receita
Se você nunca fez um bolo em casa antes, preste um pouco de atenção na hora de misturar a água quente a massa. Aqui é melhor dividir a água em 3 partes e fazer por etapas, ok?
Se não tiver o chocolate em pó, pode usar o cacau mas evite usar o achocolato pois ele tem muito açúcar, vai virar uma bagunça a sua receita rs.
O restante da receita é bem simples, basta misturar os ingredientes na ordem indicada do modo de preparo e prontinho. Você vai ter o melhor bolo nega maluca que já provou na sua vida. É isso, dúvidas deixe um comentário abaixo. Bjo, Cassis.
Bolo nega maluca fofinho
INGREDIENTES
Massa do Bolo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá açúcar
- 1 xícara de chá chocolate em pó
- 1 xícara de chá água quente
- 1/2 xícara de chá óleo
- 2 xícara de chá farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- chocolate granulado para decorar
Recheio de Brigadeiro (opcional)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 colheres de sopa chocolate em pó
- 1 xícara de chá morangos picados
Modo de preparo
- MASSA: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma (20–22 cm) com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate em pó e a água quente, mexendo bem. Peneire a farinha sobre a mistura e incorpore delicadamente. Por último, adicione o fermento em pó e mexa com cuidado. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40–45 minutos ou até o palito sair limpo. Depois de assado, deixe esfriar completamente antes de cortar ao meio.
- RECHEIO: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até o brigadeiro engrossar (brigadeiro cremoso). Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Misture os morangos picados no brigadeiro morno.
- MONTAGEM: Corte o bolo ao meio. Espalhe metade do brigadeiro com morangos sobre a camada inferior. Coloque a outra parte do bolo por cima. Espalhe o restante do brigadeiro por cima do bolo, cubra com chocolate granulado. Leve pra geladeira para gelar e sirva em seguida.
