Frigideiras antiaderentes são essenciais em uma cozinha. Quer cozinhar mais e melhor? Confira nossa lista do que não podem faltar na sua casa. As frigideiras antiaderentes perfeitas são resistentes, fáceis de limpar e, como o nome indica, os alimentos não grudam. Elas são úteis quando você precisa fazer uma omelete ou preparar bifes no jantar.
Mas com tantos modelos no mercado, pode ser difícil decidir o que comprar. Há uma série de variáveis a serem consideradas, desde o material que ela deve ser feita até o tamanho que você realmente precisa. Felizmente, eliminamos as suposições para você.
Aqui estão as melhores frigideiras antiaderentes para comprar, divididas em categorias úteis.
Melhor para fazer ovo frito: Frigideira antiaderente para Ovo com Tramontina 13cm
O tamanho perfeito para preparar um ovo frito ou mexido, essa frigideira é pequena, ocupada pouco espaço no armário. Possui cabo de baquelite antitérmico, que não esquenta, pode ir na máquina de lavar louças e é compatível com todos os tipos de fogões (elétrico, a gás e vitrocerâmico).
Melhor frigideira grill: Grill 24cm com tampa, Brinox
O grill quadrado da linha Garlic tem estrutura de alumínio que dissipa melhor o calor cozinhando a carne por igual. O revestimento interno antiaderente impede o alimento de grudar mesmo com uso reduzido de óleo, por isso este é o material ideal para uma frigideira. Ela também possui cabo que não esquenta, bem como uma tampa! Assim os respingos de gordura ficarão contidos e não sujará toda sua cozinha.
Melhor tapioqueira / panqueca: Panquequeira/tapioqueira Com Revestimento Antiaderente 22cm Tramontina
Podem ser utilizadas em fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico (resistência elétrica) e levadas à máquina de lavar louças.
Se você faça a tapioca ou panqueca em casa com alguma frequência vai desejar ter essa panela em casa. Por possuir as bordas baixas, ela facilita na hora de virar a tapioca, evitando assim aquela bagunça indesejável.
Melhor cerâmica: Frigideira, Ceramic Life Smart Plus, 20 cm, Brinox
Com a nova geração de antiaderente cerâmico: a Pro Ceramic Premium, as peças da linha Smart Plus estão mais resistentes, livres de metais pesados e elementos químicos prejudiciais à saúde, por isso exigem menos uso de óleo no preparo das refeições, não deixam os alimentos grudarem, facilitam na limpeza e consomem menos energia.
Melhor para paella: Paellera Grande Antiaderente Linha Profissional Multiflon
Seus cabos em aço inox permitem o uso da peça também no forno. Todos os produtos são revestidos com antiaderente Quartzo, desenvolvido para uso exclusivo nos produtos Multiflon. O revestimento quartzo é altamente antiaderente e livre de PFOA, que garante a ausência de elementos nocivos à saúde em sua composição.
Essa frigideira para paella tem o plus de poder ir ao forno, o que é maravilhoso. Economia na certa. Quando for fazer sobrecoxa de frango, comece no fogão e termine no forno para um resultado melhor e mais rápido. Se preparar em uma frigideira que também vai ao forno, vai sujar apenas uma panela. Fantástico!
Melhor dupla: Jogo 2 Frigideiras Tramontina Loreto 22cm e 28cm
As peças são produzidas em alumínio com revestimento interno em antiaderente Starflon Max, e têm espessura que proporciona um cozimento rápido e uniforme dos alimentos, mais durável, prolongando sua vida útil.
Se eu tivesse que te indicar uma compra, seria essa. Frigideira é uma das panelas que mais uso ao preparar minhas receitas, por isso recomendo ter logo duas em casa.
Melhor geral (aquela que não pode faltar na sua cozinha): Frigideira com Revestimento Antiaderente Tramontina 20cm
Podem ser utilizadas em fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico (resistência elétrica) e levadas à máquina de lavar louças.
O que mais gosto nessa frigideira é o tamanho e a versatilidade do modelo. Ela é ótima para vários tipos de receitas como ovos fritos ou mexidos, legumes salteados, grelhar carnes e muito mais. O tamanho é ideal para uma família de 4 pessoas.
Melhor wok: Wok Garlic, 28cm, Brinox
Prática e segura, a Wok da linha Garlic, com 28 cm e capacidade de 4, 1 litros, tem estrutura de alumínio que dissipa melhor o calor, cozinhando o alimento por igual e mais rapidamente. Já o revestimento interno antiaderente não deixa o alimento grudar mesmo com uso reduzido de óleo.
Para quem gosta de culinária asiática, ter uma boa wok é fundamental. Mas a wok não se limita só a isso, o formato é pensado para dissipar melhor o calor e cozinhar os legumes de maneira igual.
Perguntas frequentes sobre frigideiras antiaderentes
Pode colocar na máquina de lavar louça?
É melhor não fazer isso, mesmo que o fabricante diga que você pode. Lavar as mãos pode ajudar a aumentar a durabilidade da frigideira, portanto, use apenas água morna e um pouco de detergente. Evite esfregar com o lado mais abrasivo da esponja, pois isso pode danificar o revestimento antiaderente. Além disso, lembre-se de esperar até que a frigideira esfrie para lavá-la, pois você pode deformar a forma se não o fizer.
Quais utensílios você deve usar em panelas antiaderentes?
Para evitar arranhões no antiaderente, use utensílios de madeira ou silicone em vez de metal. Isso também pode aumentar a longevidade de suas panelas.
Quando você deve substituir frigideiras antiaderentes?
De modo geral, as frigideiras antiaderentes duram cerca de cinco anos, embora possam durar muito mais em condições ideais (conforme listado acima). Alguns sinais de alerta de que é hora de substituir uma panela antiaderente incluem o desbotamento da parte escura e muitos arranhões no revestimento antiaderente.
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Cassis Boeno tem sido uma cozinheira prolífica e descomplicada por mais de uma década. Ela tem muitas panelas antiaderentes em sua pequena cozinha e quer poupar você do trabalho de procurar pela frigideira perfeita.
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