Se tem uma receita que eu tenho feito com muita freqüência é desse bolinho de chuva sequinho! Tem chovido tanto nas últimas semanas que praticamente todos os dias bate aquela vontade de comer um bolinho de chuva quentinho com café a tarde.
Essa receita sempre fez muito sucesso por aqui, ele fica macio por dentro, sequinho (nada de óleo em excesso) e com uma casquinha de açúcar e canela que vai conquistar seu coração.
Se esta procurando uma receita de bolinho de chuva para chamar de sua, sua busca acaba aqui. Essa receita vai entrar pro seu caderno de receitas como uma das mais feitas rs. Você vai se cansar de fazer e as pessoas não vão se cansar de comer.
Essa é uma receita realmente fácil, rápida e que rende muito. Perfeita para o lanche da tarde das férias ou feriado. Aqui em casa não dura meia hora e já acabou tudo. As meninas amam.
Se você não tem muita experiencia com fritura, recomendo começar com o óleo em temperatura média. O óleo muito quente vai queimar seus bolinhos, ok?
Para que os bolinhos fiquem redondos iguais aos da foto utilize duas colheres para manusear a massa. No vídeo eu mostro como faz. Eu não gosto de bolinho de chuva muito grande, por isso faço sempre meia colher de sopa de massa ou com duas colheres de sobremesa.
Se fizer essa receita ou tiver alguma dúvida, volte aqui e deixe um comentário. Logo eu te respondo ;). Bjos, Cassis.
Bolinho de chuva sequinho
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 2 e 1/2 xícara de chá farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/2 xícara de chá leite
- 1 colher de sopa vinagre
- óleo para fritura
- açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma panela pequena e de fundo grosso acrescente óleo suficiente parar fritar os bolinhos (cerca de 3 dedos de óleo é o suficiente). Leve ao fogo médio.
- Em uma tigela média, bata os ovos com açúcar até espumar. Aos poucos junte a farinha de trigo, o leite, o vinagre e o fermento em pó. Utilizando duas colheres de sobremesa faça os bolinhos e frite no óleo quente. Deixe escorrer o excesso de óleo e passe no açúcar com canela. Sirva em seguida.
Video
2 comentários em “Bolinho de chuva sequinho”
Gostaria de saber como escorrer o excesso de óleo, pois meus bolinhos ficam com muito óleo, mesmo colocando no papel toalha, tem alguma dica para me ajudar?
Oi Ana, eu costumo deixar escorrer o excesso de óleo em uma gradinha. Talvez o óleo estivesse frio e por isso encharcou.