Aprenda a fazer um delicioso filé de peixe assado com ervas e tomates. Uma receita saudável, fácil e saborosa para incluir na sua dieta. Filé de peixe assado com ervas e tomates é uma receita fácil e saudável que pode ser preparada em casa em pouco tempo.
Além de ser uma ótima opção para uma refeição leve e saborosa, é também uma receita muito versátil, que pode ser adaptada para diferentes tipos de peixe e ingredientes. Neste texto, vamos explorar as diferentes possibilidades de preparo e dar dicas para deixar o filé de peixe assado com ervas e tomates ainda mais saboroso.
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O segredo para um filé de peixe assado perfeito está na escolha do peixe. Para esta receita, o ideal é optar por um peixe fresco e de qualidade, como o salmão, a tilápia, o robalo ou o dourado. O peixe deve estar limpo e sem escamas, para que as ervas e temperos possam penetrar melhor na carne e deixá-la mais saborosa.
Ingredientes para fazer o filé de peixe assado com ervas e tomates
- filés de peixe fresco
- tomates maduros
- cebola
- alecrim fresco
- tomilho fresco
- manjericão fresco
- alho picados
- azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino
- limão
Para começar, pré-aqueça o forno a 200 graus. Em seguida, prepare uma assadeira untada com azeite de oliva e disponha os filés de peixe sobre ela. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Em seguida, disponha as rodelas de tomate e cebola sobre os filés.
O próximo passo é preparar as ervas frescas. Pique o alecrim, o tomilho e o manjericão e misture-os em uma tigela. Em seguida, adicione o alho picado e o azeite de oliva e misture bem.
Espalhe a mistura de ervas e azeite sobre os filés de peixe e os legumes. Certifique-se de que todas as partes dos filés estejam cobertas com as ervas e temperos. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios e dourados.
Enquanto o filé de peixe assado com ervas e tomates está no forno, você pode preparar um acompanhamento delicioso, como arroz branco, batatas assadas ou legumes cozidos no vapor.
Uma dica para deixar o filé de peixe ainda mais saboroso é substituir as ervas frescas por ervas secas. Neste caso, a quantidade de ervas deve ser reduzida pela metade, já que as ervas secas têm um sabor mais concentrado do que as frescas. Além disso, você também pode adicionar outros ingredientes ao filé de peixe assado.
Filé de peixe assado com ervas e tomates
Ingredientes
- 4 filés de peixe tilápia, merluza, pescada
- 1 xícara de tomate cereja
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ervas finas manjericão, tomilho, alecrim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, alho picado e as ervas finas.
- Disponha os filés em uma assadeira untada com azeite.
- Corte os tomates cereja ao meio e distribua-os sobre os filés.
- Adicione pequenos pedaços de manteiga sobre os tomates e o peixe.
- Leve a assadeira ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os tomates estejam levemente caramelizados.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas.
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