PÃO CASEIRO SEM SOVA COM GORGONZOLA

Pão caseiro sem sova com gorgonzola

receita de pao caseiro sem sova com gorgonzola

Eu tenho preparado pães caseiros há uns bons anos (talvez uns 6-7 anos?!), e o fato é que não havia encontrado ainda aquela receita para chamar de minha. Até o dia que decidi me aventurar a fazer o Pão Caseiro Sem Sova Fácil. E isso foi a coisa mais espetacular que me aconteceu na cozinha nos últimos tempos. 

Acontece que fazer pão caseiro é algo que pode se tornar facilmente trabalhoso, fazer muita sujeira e a chance de dar errado é considerável. Encontrar a receita perfeita ao seu paladar é algo vital para você ter sucesso no mundo dos pães caseiros. 

Minha mãe fazia uma receita que nunca consegui replicar em casa. Tentei, tentei e nunca ficava nem parecido com o que ela fazia. Decidi então desbravar o mundo do pão caseiro por minha conta e risco. 

receita de pao caseiro sem sova com gorgonzola

Foram anos errando aqui e ali, hora ficava bom, hora dava tudo errado (isso com a mesma receita). EU simplesmente não conseguia repetir a mesma receita e obter o resultado que esperava.

Quando estava quase entregando os pontos e me conformando com a ideia de comer pão de padaria para o resto da minha vida, descobri o livro The New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking, que em português quer dizer: “O pão artesanal em cinco minutos por dia: A descoberta que revolucionou o padeiro caseiro”. O título era tentador, e eu resolvi folhear pra ver o que poderia aprender com ele. 

receita de pao caseiro sem sova com gorgonzola

E aprendi muito, muito mesmo. O livro é maravilhoso para quem quer se aventurar na produção caseira de pães artesanais, tem desde o fermento caseiro, a massa básica, pães italianos, franceses, básicos do dia-a-dia. É pão que não acaba mais! rs 

Com o tempo fui me soltando e fazendo versões diferentes do Pão Caseiro Sem Sova, que é o pão básico indicado no livro. Da para variar bastante, acrescentar ervas aromáticas como manjericão, tomilho, alecrim. Alterar o tipo de queijo para cobri-lo, acrescentar na massa um pouco de presunto picadinho…

A massa do pão sem sova é maravilhosa, ela não é pesada, e você não precisa ficar sofrendo e sovando para ele dar certo. É impressionante como qualquer pessoa consegue fazer essa receita, incluindo as mais descrentes na produção artesanal de pão como eu estava.hehe 

receita de pao caseiro sem sova com gorgonzola
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Pão caseiro sem sova com gorgonzola

Cassis
Eu tenho preparado pães caseiros há uns bons anos (talvez uns 6-7 anos?!), e o fato é que não havia encontrado ainda aquela receita para chamar de minha. Até o dia que decidi me aventurar a fazer o Pão Caseiro Sem Sova Fácil
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de Preparo 45 minutos
Tempo total 1 hora 15 minutos
Curso pão caseiro
Cozinha Brasileira
Porções 10 porções
Calorias 75 kcal

Ingredientes
  

  • 1 receita pão caseiro sem sova fácil ver receita
  • 100 g queijo gorgonzola

Instruções
 

  • Siga as instruções da receita de Pão Caseiro Sem Sova Fácil e antes de levar ao forno para assar, acrescente queijo gorgonzola por cima dos pães. 
  • Asse conforme indicado na receita e sirva depois que o pão estiver frio. 
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Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.

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