9 receitas de cupcakes para fazer junto com as crianças

Essa é a melhor lista de receitas de cupcakes para fazer nas férias ou feriados com a criançada. Aqui você vai aprender a fazer diversos cupcakes deliciosos e ainda vai poder colocar a galerinha para ajudar, pois todas as receitas são super fáceis de se fazer.

Seja nas férias ou para as festas de aniversários, os cupcakes nunca saem de moda e deixam a sua mesa sempre bonita. Vamos lá?

1. CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL 

Essa receita de cupcake de chocolate é maravilhosa e super prática, super mesmo, não precisa nem de batedeira e muito menos de liquidificador, e ainda por cima fica super molhadinho, com um sabor incrível e pode ser finalizado com uma receitinha de brigadeiro mole para a cobertura. Todos vão amar.

INGREDIENTES  

• 2 unidades ovos
• 1 xícara de chá açúcar
• 2/3 xícara de chá cacau em pó
• 1/3 xícara de chá achocolatado
• 2 xícara de chá farinha de trigo
• 1 xícara de cha água
• 1 xícara de chá óleo
• 1 colher de sopa fermento em pó

2. CUPCAKE RED VELVET (RECEITA INCRÍVEL!) 

Esse cupcake red velvet vai divertir as crianças nessas férias, pois além de delicioso ele é super colorido, deixando a criançada maluca com essa massa vermelha. E quando fica pronto é de tirar suspiros de todos, pois ele é lindo e muito saboroso. Para finalizar, a cobertura de chantininho dá um toque especial nessa delícia.

INGREDIENTES  

• 1 + 1/4 xícara de chá farinha de trigo
• 4 colheres de chá cacau em pó
• 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá fermento em pó
• 1 pitada sal
• 3/4 xícara de chá açúcar
• 1 unidade ovo em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de chá óleo
• 1 colher de chá corante alimentício em gel vermelho
• 1 colher de chá ess~encia de baunilha
• 1/2 xícara de chá iogurte natural
• 1/2 colher de chá vinagre branco

Cobertura de chantininho

• 1 receita chantininho ver receita

3. BOLINHO DE CHUVA ASSADO 

Essa receita de bolinho de chuva assado é feita na forma de cupcake e fica uma delícia, além disso, traz o mesmo sabor do tradicional bolinho de chuva, mas sem fritura! Essa receita é super prática, com ingredientes simples, e, se gostarem, aquele toque de açúcar com canela por cima. A criançada vai adorar essa novidade.

INGREDIENTES  

• 1 copo leite
• 1 unidade ovo
• 2 copos farinha de trigo
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1/2 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa manteiga

Cobertura

• 6 colheres de sopa açúcar cristal
• 1/2 colher de sopa canela em pó

4. CUPCAKE DE MAÇÃ COM AVEIA 

Cupcakes são ótimas opções para o lanche da galerinha e até mesmo para se preparar à volta às aulas. Essa receita é bem saudável e traz uma cobertura crocante bem especial, que vai surpreender à todos, até aqueles que dizem não gostar de aveia. Ela é um arraso e super fácil. 

INGREDIENTES  

Massa do bolinho

• 1+1/2 xícaras de chá farinha de trigo
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 1/2 colher de chá canela em pó
• 2 unidades ovos grandes
• 1/2 xícaras de chá leite
• 1 xícara de chá aveia em flocos
• 1/2 colher de chá sal
• 3/4 xícara de chá açúcar mascavo
• 100 g manteiga derretida
• 2 unidades maçã descascada e picada

Cobertura (opcional)

• 1/2 xícara de chá aveia em flocos
• 1/4 colher de chá sal
• 4 colheres de sopa manteiga amolecida
• 1/4 xícara de chá farinha de trigo
• 1/4 xícara de chá açúcar mascavo

5. Cupcake de baunilha com recheio de morango

O cupcake de baunilha com recheio de morango é um dos mais saborosos tipos de cupcake e é bem simples de ser feito.

INGREDIENTES  

• Massa básica de cupcake de baunilha
• 1 lata leite condensado
• 1 colher de sopa bem cheia (30g) manteiga
• 2 colheres de sopa Nesquik® em pó sabor morango
• Chantininho

6. CUPCAKE DE BANANA COM NOZES 

Com essa receita de cupcake de banana com nozes você poderá reutilizar aquelas bananas que já estão com uma aparência pouco atraente e assim, trazer um sabor incrível aos seus bolinhos. Esse cupcake é super fácil de fazer, podendo até mesmo ser batido à mão. A criançada vai adorar poder ajudar e ver a maravilha que ele fica. As nozes são opcionais e podem também serem substituídas por amêndoas. 

INGREDIENTES  

• 1 e 1/2 xícara de chá farinha de trigo
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá bicarbonat de sódio
• 1/2 colher de chá sal
• 1 colher de chá canela em pó
• 3 unidades banana madura e amassada
• 6 colheres de sopa óleo de girassol
• 2/3 xícara de cha açúcar mascavo
• 1 unidade ovo
• 2 clheres de sopa leite
• 1 xícara de chá nozes picadas

7. Cupcake de banana: receita saudável e que as crianças amam

A maioria das receitas de cupcake de banana são cheias de açúcar e/ou gordura. Veja como assar cupcakes mais saudáveis, sem sacrificar o sabor.

Ingredientes

1. 1/2 xícara de chá leite
2. 1 unidade ovo
3. 4 colheres de sopa manteiga amolecida
4. 5 colheres de sopa açucar mascavo
5. 1 xícara de chá farinha de trigo integral
6. 2 colheres de chá fermento em pó
7. 2 unidades banana

8. Cupcake de cenoura com gotas de chocolate

A receita de cupcake de cenoura dos seus SONHOS – fácil, saborosa, úmida e coberta com gotas de chocolate ao leite.

INGREDIENTES  

• 2 Cenouras médias cortadas em rodelas
• 100 ml Óleo de girassol
• 2 Ovos em temperatura ambiente
• 1 xícara de chá Açúcar
• 1 xícara de chá Farinha de trigo
• 1 colher de chá Fermento em pó
• 1/4 xícara de chá gotas de chocolate

9. CUPCAKE COM GOTAS DE CHOCOLATE

Esses cupcakes com gotas de chocolate vão enlouquecer a garotada que vai querer que a receita se repita sempre.Isso mesmo, porque além de lindos esses bolinhos são deliciosos e essas gotas de chocolate deixam eles ainda mais atraentes. Rende super bem e é uma ótima opção para o lanche das férias e até mesmo o da escola. Além disso, podem ser congelados sem perder a qualidade.

INGREDIENTES  

• 3 xícara de chá farinha de trigo
• 4 colheres de chá fermento em pó
• 1/2 colher de chá sal
• 1 colher de chá canela em pó
• 2 unidades ovos
• 1 xícara de chá açúcar
• 1 xícara de chá leite
• 1/2 xícara de chá óleo
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de chá gotas de chocolate
• 1 colher de sopa açúcar cristal

9 receitas de cupcakes para fazer junto com as crianças

Cassis

Essa é a melhor lista de receitas de cupcakes para fazer nas férias com a criançada. Tem muffin saudável e cupcakes de vários tipos. O cupcake de baunilha e bicho de pé é nossa escolha favorita.

Tempo de preparação 20 minutos mins

Tempo de Preparo 30 minutos mins

Tempo total 50 minutos mins

Curso Cupcake

Cozinha Brasileira

Porções 12 porções

Calorias 215 kcal

INGREDIENTES

  

Massa

• 100 g manteiga sem sal
• 1 xícara de chá açúcar refinado
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 2 xícara de chá farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá leite integral
• 1/2 colher de sopa fermento em pó
• 1 pitada sal
• 1/2 colher de sopa extrato de baunilha

Recheio

• 1 lata leite condensado
• 1 colher de sopa manteiga
• 2 colher de sopa Nesquik® em pó sabor morango

Cobertura de chantininho

• 1 caixinha chantilly 200ml
• 25 g pó para glacê real
• 50 g leite em pó
• 50 g leite condensado

Modo de preparo

 

Massa

• Preaqueça o forno a 180ºC, disponha 12 forminhas de papel na sua fôrma para cupcakes. Reserve. Em um bowl coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó e reserve. Em outra tigela mistura o leite (em temperatura ambiente) e o extrato de baunilha. Na bacia da batedeira coloque a manteiga e bata em velocidade média por alguns minutos para que ela amoleça. Em seguida acrescente o açúcar e bata até formar um creme fofo e esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente os ovos ligeiramente batidos. Raspe as laterais e bata até que fiquem bem incorporados ao creme de manteiga. Com a batedeira na velocidade média alterne a mistura de farinha de trigo com a de leite e a manteiga. Raspe as laterais da tigela para garantir que todos os ingredientes ficaram bem incorporados. Distribua igualmente a massa nas forminhas de cupcakes e leve ao forno para assar por aproximdamente 15 minutos ou até que inserindo um palito no centro o mesmo saia limpo e seco.

Recheio

• Em uma panela coloque todos os ingredientes do recheio e leve ao médio para cozinhar até soltar do fundo da panela. Transfira para um pirex ou prato raso, cubra com plástico filme e deixe esfriar totalmente antes de utilizá-lo como recheio.

Cobertura de chantininho

• Na bacia da batedeira, coloque o chantilly gelado e bata em velocidade alta até chegar no ponto de picos altos. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o pó de glacê real e o leite em pó aos poucos. Por último, adicione o leite condensado e bata até ficar bem firme. Use imediatamente ou guarde na geladeira em pote bem fechado por no máximo 24h.

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Receitas de cupcakes: dicas e truques

Fazer cupcakes pode ser ainda mais fácil quando se tem uma forma específica para eles. Hoje em dia essas formas são encontradas com facilidade em lojas que vendem produtos e utensílios para a cozinha.

Mas, mesmo com a forma própria para cupcakes é importante a utilização da forminha de papel, para que não haja imprevistos na hora de desinformar o seu bolinho.

O mercado já traz opções de manteigas líquidas e demais produtos para que o processo de untar a forma fique mais fácil, porém, com o cupcake a gente se livra disso, pois as forminhas de papel fazem essa parte.

Os tamanhos variam de acordo com o gosto. Tradicional ou mini, os cupcakes são lindas opções para festas de aniversário e até mesmo para o lanche da criançada.

Porém, quando o assunto é férias, fazer cupcakes junto com as crianças pode virar uma ótima diversão.

A inovação das coberturas fica por conta da criatividade de cada um. É claro que muitas receitas trazem a cobertura, mas podemos sempre inovar quando o assunto é cozinhar.

Quando fizer, não se esqueça de nos marcar no Instagram @cozinhalegalblog. Adoramos acompanhar as experiências de vocês na cozinha! 

Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.