Torta salgada caipira (de liquidificador!)

Eu postei essa receita em 2016 e não imaginei que ela fosse fazer tanto sucesso. Fiz alguns ajustes no texto, inclui mais dicas e uma pequena correção na receita. Essa mudanças você pode conferir no card abaixo. Já falei para vocês do quanto minha vida anda corrida, mas mesmo com essa correria toda eu não abro mão de fazer nossa própria comida. Pelo menos aos finais de semana me disponho a ir para cozinha e preparar pelo menos as refeições principais. Acredito que essa seja a chave para não “perder a mão” na cozinha e minhas habilidades na cozinha caírem no esquecimento. 

E aí que nessa história toda me descobri uma apaixonada pelo meu liquidificador. Sei que colocar tudo no liquidificador não é exatamente uma habilidade, mas em tempos de falta de tempo, fazer receitas de liquidificador tem sido fundamental pra mim. 

Aqui em casa todos amam tortas salgadas, já fizemos alguns experimentos interessantes de ingredientes, substituições, novos sabores e todas foram bem aceitas. Mas essa torta salgada caipira tem sido a campeã em elogios. A combinação de ingredientes casaram super bem, ficou uma torta bem equilibrada e substitui facilmente uma refeição principal. 

Ingredientes para fazer a melhor torta salgada da sua vida

Se você também é fã de tortas salgadas e receitas de liquidificador não tenho dúvidas de que ira se apaixonar por essa torta salgada caipira também. Aqui vai algumas substituições possíveis e que não irão descaracterizar sua torta salgada:

• troque o a linguiça calabresa por sobras de linguiça de churrasco
• acrescente ervilhas
• troque tomate por pimentão vermelho
• substitua o requeijão por cream cheese
• queijo meia-cura pode ser substituído por prato ou uma mistura de muçarela e parmesão.

Outra ideia bacana para fazer com essa torta salgada é preparar a massa e assar em marmitas de alumínio individuais. Além de ficarem bem charmosas você pode ganhar uma renda extra vendendo essa torta salgada na marmitinha. Ou mesmo para servir em festas juninas e aniversários temáticos. Tenho certeza absoluta que você vai receber muitos elogios, assim como eu recebi. 

E não se esqueça de compartilhar essa delícia na suas redes sociais 😉 Beijos, Cassis. 

Torta salgada caipira (de liquidificador!)

Cassis

Essa receita de torta salgada de liquidificador é uma das minhas receitas favoritas. Fácil de fazer, conquista até quem não gosta a cozinhar.

5 de 1 voto

Tempo de preparação 15 minutos mins

Tempo de Preparo 30 minutos mins

Tempo total 45 minutos mins

Curso Torta salgada

Cozinha Brasileira

Porções 12 pessoas

INGREDIENTES

  

Recheio

• 1 Milho verde de lata
• 2 xícara de chá Queijo meia-cura ralado
• 2 unidades Linguiça calabresa
• 2 unidades Tomate picado
• a gosto Cheiro verde picado
• a gosto Azeitona verde sem caroço
• 1 copo Requeijão cremoso

Massa

• 5 Ovos
• 2 xícaras de chá Leite
• 1 xícara de chá Óleo
• 1 xícara de chá Queijo meia-cura ralado
• a gosto Sal
• 1 xícara de chá Farinha de trigo
• 2 xícara de chá Fubá mimoso
• 1 colher de sopa Fermento em pó

Modo de preparo

 

• Recheio:
• Em uma tigela grande e utilizando uma espátula, misture todos os ingredientes. Reserve.
• Massa:
• Pré-aqueça o forno a 180º (ou na temperatura que você costuma assar bolos).
• Unte e enfarinhe uma assadeira retangular com 30cm. Reserve.
• Coloque todos os ingredientes da massa no copo do liquidificador (você pode misturar à mão ou na batedeira também). Bata em velocidade média até formar uma massa homogênea e uniforme.
• Despeje metade da massa na assadeira, espelhe o recheio por cima da massa e cubra com o restante da massa.
• Asse em forno preaquecido a 180ºC até ficar dourado por cima.
• Sirva em seguida, bem quentinho!

Notas

Airfryer: Essa torta também pode ser feita na airfryer. Você pode fazer em menor quantidade e usar uma travessa pequena ou fazer porções individuais de forminhas de silicone. Se fizer na forma individual asse a torta por aproximadamente 10 minutos a 170C. 

Congelamento: Você pode congelar essa torta depois de pronta. Corte a torta em 12 pedaços, embrulhe cada pedaço em plástico filme (3 voltas) e coloque os pedaços dentro de um pote com tampa. 

Dura 2 meses no freezer. 

Para descongelar, tire o pedaço que for consumir do freezer, deixe na parte mais baixa da geladeira por algumas horas até descongelar e reaqueça no microondas por 1 minuto. 

Se quiser descongelar no microondas, utilize a função descongelar e siga as instruções do seu aparelho. 

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Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.