Essa receita de pão de ló de chocolate sem fermento é perfeita para quem está aprendendo confeiteira. Bolo perfeito para fazer recheado ou bolo de pote.
Quem conhece o blog a mais tempo já deve ter visto algumas receitas de bolos que fiz com o pão de ló de 3 ingredientes. Essa receita de pão de ló de chocolate sem fermento é uma adaptação daquela receita.
Feito com apenas 4 ingredientes – ovos, açúcar, farinha de trigo e chocolate em pó – esse bolo fica super fofinho, alto e é perfeito para fazer bolo recheado ou mesmo bolo de pote.
Dicas simples para fazer essa receita sem errar
Esse bolo tem um único truque para dar certo, seguir exatamente a ordem dos ingredientes no modo de preparo.
Isso quer dizer que você precisa bater muito bem os ovos com o açúcar, até quase transbordar mesmo da bacia da batedeira. Enquanto isso misture a farinha de trigo e o chocolate em pó.
Quando a mistura de ovos estiver bem esbranquiçada você começa adicionar aos poucos a mistura de trigo e chocolate – lembra de diminuir a velocidade da batedeira ok?
Se não estiver segura de fazer essa etapa na batedeira, pode misturar o trigo com a mão também sem problemas usando um fouet. Tirando isso não tem muito erro, se quiser ver o vídeo do pão de ló de 3 ingredientes já vai dar pra entender como é essa etapa da preparação.
Fazer pão de ló de chocolate sem fermento vai mudar sua vida na cozinha, tenho certeza que você também vai fazer muitas e muitas vezes. Ficou com dúvida? É só deixar um comentário abaixo.
Pão de Ló de Chocolate Sem Fermento
INGREDIENTES
- 8 ovos
- 1 xícara de chá farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de chá açúcar
- 1 xícara de chá chocolate em pó 50%
Modo de preparo
- Passe a farinha de trigo junto com o chocolate em pó, em uma peneira e reserve. Bata todo os ovos na batedeira por 7 minutos em velocidade alta. Após esse tempo, abaixe a velocidade e vá colocando, aos poucos, o açúcar
- Depois que tiver colocado todo o açúcar, aumente a velocidade e bata por 10 minutos ou até formar um creme esbranquiçado. Em seguida desligue a batedeira e retire o bowl (a tigela da batedeira).
- Coloque a mistura de farinha de trigo e chocolate ao poucos e vá mexendo com um batedor de arame (fouet) delicadamente. Mexa até que a massa fique bem uniforme. Reserve
- Em seguida unte apenas o fundo de uma forma redonda de 25cm. Em seguida, despeje a massa do bolo na forma e dê uma leve batidinha para a massa se acomodar na forma
- Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 a 50 minutos. Depois que o bolo estiver bem assado, retire-o do forno e espere esfriar antes de desenformar.
