Se você gosta de comida mineira, aqui está uma de receita de feijão tropeiro que é super fácil de fazer e rende muito bem. Esse prato típico da culinária brasileira, é especialmente popular na região de Minas Gerais. Essa receita tradicional combina feijão fradinho cozido com linguiça, bacon, ovos, farinha de mandioca e temperos diversos.
O resultado é uma combinação única com sabor defumado do bacon, a suculência da linguiça e a crocância da farinha de mandioca.
Além de ser uma delícia, o feijão tropeiro é um prato versátil, podendo ser servido como acompanhamento ou como prato principal em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um churrasco com os amigos.
Você sabia que essa receita tem sua origem nos tropeiros, antigos comerciantes que viajavam pelas estradas do Brasil colonial?
Hoje em dia, o feijão tropeiro é um símbolo da rica gastronomia brasileira, conquistando admiradores em todo o país e até mesmo no exterior.
Então, não perca tempo e experimente você mesmo fazer essa delícia em casa, seguindo minhas dicas e truques. Você não irá se arrepender!
Dicas e truques para fazer o melhor feijão tropeiro simples
Preparar um feijão tropeiro delicioso requer atenção aos detalhes e alguns truques especiais. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer o melhor feijão tropeiro da sua vida:
- Escolha dos ingredientes: Opte por ingredientes frescos e de qualidade, como feijão cozido na hora, linguiça artesanal e bacon defumado. Esses ingredientes proporcionam um sabor mais autêntico ao seu prato.
- Fritura na medida certa: Frite o bacon e a linguiça até que fiquem dourados e crocantes, mas cuidado para não deixá-los queimar. O ponto certo de fritura é essencial para garantir o sabor perfeito do feijão tropeiro.
- Tempere com sabor: Utilize temperos frescos, como alho e cebola picados, além de ervas e especiarias, para dar mais sabor a sua receita. Experimente adicionar pimenta-do-reino, cominho e cheiro-verde para um toque especial.
Ideias de acompanhamento para seu feijão tropeiro
O feijão tropeiro é um prato versátil que pode ser servido de diversas formas e acompanhado por uma variedade de outros pratos. Aqui estão algumas ideias de acompanhamentos para tornar sua refeição ainda mais completa:
- Arroz branco: O arroz branco é o acompanhamento clássico para o feijão tropeiro, ajudando a equilibrar os sabores e texturas do prato.
- Couve refogada: A couve refogada é um acompanhamento tradicional em muitas regiões do Brasil. Ela adiciona uma textura crocante e um sabor levemente amargo que combina perfeitamente com o feijão.
- Torresmo: O torresmo crocante e dourado é outro acompanhamento popular para, adicionando uma camada extra de sabor e textura.
Trocas e substituições na receita de feijão tropeiro
Para uma versão vegetariana, substitua o bacon e a linguiça por cogumelos ou proteína de soja texturizada. Você ainda obterá um prato saboroso e nutritivo, sem a carne.
Se preferir uma versão mais leve, você pode reduzir a quantidade de bacon e linguiça na receita, ou substituí-los por versões com menos gordura.
Embora o feijão fradinho seja o mais comum, você pode experimentar outras variedades de feijão, como o feijão preto, carioquinha, vermelho ou bolinha.
Como armazenar e congelar o feijão tropeiro mineiro
Guarde o feijão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a contaminação por outros alimentos.
Para congelar o feijão tropeiro, espere esfriar completamente e transfira para recipientes próprios para congelamento. Congele por até 3 meses. Para descongelar, coloque na geladeira durante a noite ou aqueça lentamente no fogão.
Mais pratos tradicionais brasileiros para experimentar
Aqui estão algumas sugestões de pratos tradicionais brasileiros para você experimentar. Que tal começar com uma feijoada completa, acompanhada de arroz, couve refogada, farofa e laranja? Já para os amantes de frutos do mar, a moqueca baiana é uma excelente escolha, com peixe, camarão, pimentões, tomate, cebola, coentro e leite de coco.
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❤ Cassis.
Feijão tropeiro simples
Ingredientes
- 2 xícaras de chá Feijão-fradinho se não encontrar, use o feijão bolinha
- 1 unidade Folhas de louro
- 50 g Bacon
- 2 gomos Linguiça calabresa
- 2 dentes Alho amassado
- 1 Cebola média picada
- 3 Ovos
- 5 folhas Couve manteiga fatiada
- 1 e 1/2 xícara de chá Farinha de mandioca crua
Instruções
- Cozinhe o feijão com a folha de louro na panela de sua preferenica, até que os grãos fiquem macios, mas sem desmanchar.
- Após o cozimento, retire toda a agua do feijão e a folha de louro, deixando somente os grãos.
- Frite o bacon e a liguiça, escorra o excesso de gordura e junte o alho e a cebola, deixando refogar até dourar.
- Adicione os ovos, mexendo sempre, até que estejam cozidos.
- Junte o feijão, o caldo de carne dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve.
- Misture bem todos os ingredietes e deixe cozinhar para que o sabor incorpore na mistura.
- Por ultimo, acrescente a farinha, misturando bem e sirva em seguida.
9 comentários em “Feijão tropeiro simples”
Receita muito fácil de feijão tropeiro. Rende muito e fica delicioso. Faça e diga o que achou.
Muito bom essa receita de feijão de tropeiro
delicioso demis
Fico feliz que tenha gostado! Essas receitas realmente são incríveis e práticas de fazer.
Com certeza! Feijão de tropeiro é uma delícia, sempre uma ótima escolha.
Adorei! Uma delícia rende bastante,combina com tudo !
obrigada pela resposta Julia.
Fico muito feliz em saber que você adorou a receita! É maravilhoso quando uma receita rende bastante e é versátil o suficiente para combinar com diversos pratos. Se tiver mais perguntas, precisar de mais dicas ou quiser compartilhar outras experiências culinárias, estou aqui para ajudar.
Qual a quantidade do caldo de carne? Não está na lista de ingredientes.