Barra de cereal são tão fáceis de fazer e perfeitas para combinar frutas secas, castanhas e sementes. Faça hoje mesmo este lanche fácil, saudável e sem glúten.



As barras de cereais são um dos alimentos mais convenientes. Eles estão cheios de ingredientes integrais que são embalados em um lanche portátil pronto para ir com você onde e quando quiser.

Claro, há um monte de barras que você pode comprar em lojas, mas há uma tonelada de benefícios em fazer a sua própria. Você pode controlar a doçura, criar suas próprias combinações de sabores e controlar quais ingredientes você está adicionando em suas barras. Depois de dominar uma receita versátil como está, o céu é o limite.

Embora algumas barras de granola sejam crocantes, eu gosto das minhas macias e esta receita não decepciona. Para frutas, nozes e sementes, estou usando tâmaras secas, amêndoas e aveia em flocos, mas você pode usar qualquer combinação que desejar. E outro ótimo complemento é que tudo nesta receita não contém glúten.



Receita rica em nutrientes, proteínas naturais, baixa em calorias e carboidratos, essa barrinha de cereal caseira é uma dose de energia extra fácil e que sua saúde vai agradecer.

Dicas e truques para fazer barras de cereais macias

A assinatura dessas barras de cereal é sua textura macia. Isso se deve em grande parte à inclusão do mel e da pasta de amendoim.

Existem alguns truques para fazer com que essas barras mantenham sua textura por mais tempo.

• Os ingredientes úmidos - mel e manteiga de amendoim - são cozinhados juntos por alguns segundos. Esses ingredientes são a “cola” da receita e aquecê-los garante que eles cubram os ingredientes secos por igual.
• É importante forrar a assadeira com papel manteiga. Não apenas tornará a limpeza mais fácil, mas permite que você mova facilmente toda a barra de cereal em uma placa para cortar.
• Ao virar na assadeira, pressione com firmeza para compactar os ingredientes o máximo possível.
• Colocar a assadeira na geladeira por pelo menos 20 minutos garante que ela mantenha a forma enquanto você a corta em barras. Não pule esta etapa!

Idéias para barras de granola caseiras

Aqui estão algumas ideias de ingredientes para despertar sua criatividade:

• Nozes: amêndoas, nozes, amendoins, avelãs, castanhas de caju, castanha do Pará
• Frutas secas: uvas passas, ameixas secas, damascos, cranberries, maçãs e banana desidratada
• Sementes: abóbora, girassol, chia, gergelim, linhaça, semente de girassol
• Grãos: aveia em flocos, quinua (não cozida), gérmen de trigo
• Outros ingredientes: flocos de coco, gotas de chocolate amargo, nibs de cacau, canela em pó.

Trocas e substituições da barra de granola

Outros elementos desta receita também podem ser personalizados para atender a muitas necessidades dietéticas ou de preferência.

A manteiga de amendoim pode ser trocada por qualquer outra manteiga de nozes de sua escolha.



Troque o mel por xarope de agave ou glucose de milho para uma barra de cereal vegana.

Se não tiver o mel, coloque mais manteiga de amendoim e adoce com algumas colheres de sopa de açúcar mascavo.

Como armazenar e congelar as barrinha de cereais

Guarde essas barras de cereais em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Se você estiver em um clima úmido, guarde-os na geladeira.

Para congelar as barrinhas, embrulhe-as individualmente em papel manteiga antes de colocá-las em um saco plástico para freezer. Quando estiver pronto para saborear uma, basta deixá-la em temperatura ambiente e ela estará descongelada e macia novamente em cerca de uma hora.

Mais receitas de lanches rápidos

Aqui estão algumas receitas de lanches rápidos e saudáveis para você fazer. Experimente minha receita de granola caseira com banana para um lanche fácil e barato. Está precisando de um pouco de chocolate? Prove a granola de chocolate caseira. Desejando algo salgado? Omelete é ótima para qualquer hora do dia. Tem crianças em casa? Então faça esse delicioso e prático pão de queijo de tapioca que fica pronto em poucos minutos.