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Costela assada e desfiada na slow cooker

01 de Junho, 2016
Eu estava procurando uma maneira fácil de fazer o nosso almoço de domingo quando descobri essa receita de Costela Assada na Slow Cooker. Ela é maravilhosa! Nosso almoço não poderia ser mais fácil, simples e infalível com essa Costela Assada.

Eu estava procurando uma maneira fácil de fazer o nosso almoço de domingo quando descobri essa receita de Costela Assada na Slow Cooker. Ela é maravilhosa! Nosso almoço não poderia ser mais fácil, simples e infalível com essa Costela de Panela. 

Essa costela assada é uma dessas receitas suculentas que eu sempre tive vontade de fazer, mas tinha um certo receio - na minha cabeça as chances de dar tudo muito errado eram grandes. Mas eu precisava arriscar, afinal sempre soube do potencial de sabor que uma boa costela assada têm. E foi pensando nisso que decidi arriscar em uma das milhares de receitas de costela que existem por ai. 

E eu não poderia ter arriscado melhor. Essa costela assada ficou maravilhosa. 

Eu estava procurando uma maneira fácil de fazer o nosso almoço de domingo quando descobri essa receita de Costela Assada na Slow Cooker. Ela é maravilhosa! Nosso almoço não poderia ser mais fácil, simples e infalível com essa Costela Assada.

A grande vantagem dessa receita é que ela fica no melhor de dois mundos: tem a facilidade da costela de panela mas fica com um sabor maravilhoso de costela assada. Isso porque a slow cooker cozinha a carne com pouquíssima água e isso é maravilhoso, porque deixa uma casquinha na superfície da carne que eu simplesmente amo.  heartheartheart

Eu adoro carne de panela, e agora digo com água na boca que tenho a melhor receita de costela de panela do mundo, porque ela é de panela, mas tem alma de costela assada. rs

Minha próxima tentativa será preparar essa costela na pressão. Já me falaram que costela na pressão é uma das melhores que existe, agora é colocar à prova as duas versões e ver qual se sai melhor. cheeky 


Eu estava procurando uma maneira fácil de fazer o nosso almoço de domingo quando descobri essa receita de Costela Assada na Slow Cooker. Ela é maravilhosa! Nosso almoço não poderia ser mais fácil, simples e infalível com essa Costela Assada.

Você tem alguma receita de costela na pressão que gostaria de ver aqui no blog? Então deixa ela ai nos comentários que eu estou em busca da melhor receita de costela na pressão do mundo. Agora que sou #teamcostela vocês vão ver ela de muitas e variadas versões por aqui. hehe.

Não esquece: RECEITA DE COSTELA NOS COMENTÁRIOS. Vou testar o máximo de receitas possível, e postarei ao longo do ano. Vamos fazer uma série de costela, vamos?! Mas preciso da sua ajuda, combinados? yes


Eu estava procurando uma maneira fácil de fazer o nosso almoço de domingo quando descobri essa receita de Costela Assada na Slow Cooker. Ela é maravilhosa! Nosso almoço não poderia ser mais fácil, simples e infalível com essa Costela Assada.

Beijos, beijos. 

Cassis. 

psiu: aqui embaixo estão os utensílios que você vai precisar para fazer essa receita ai na sua casa. 

  

Eu estava procurando uma maneira fácil de fazer o nosso almoço de domingo quando descobri essa receita de Costela Assada na Slow Cooker. Ela é maravilhosa! Nosso almoço não poderia ser mais fácil, simples e infalível com essa Costela de Panela.


 

Ingredientes

Costela Bovina: 2 kg
Bacon fatiado: 4 unidades
Sal: 1 e 1/2 colher de chá
Pimenta do reino: 1/2 colher de chá
Cebola picada: 1 xíc. (chá)
Alho amassado: 3 dente(s)
Água: 1/4 xíc. (chá)
Tomate pelado picado (descartar o liquido) : 2 lata(s)
Manjericão: 1 colher de chá
Orégano: 1 colher de chá
Molho de tomate (Hemmer ou Pomorola) : 500 ml
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo:
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Modo de preparo

-  Tire o excesso de gordura de carne. Reserve. 
- Em uma frigideira de fundo grosso frite o bacon na própria gordura até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve em um prato. Tempere a carne com 1/2 colheres de chá de sal. Grelhe a costela na frigideira em que você fritou o bacon, faça isso dos dois lados da carne (grelhe apenas até ficar levemente dourado). Retire a costela da frigideira, não descarte o que sobrou na frigideira. Cozinhe a cebola e o alho na mesma frigideira até que eles fiquem levemente dourados e depois reserve em um prato. Descarte o que sobrar na frigideira. 

- Na tigela da sua slow cooker acrescente o bacon, a cebola, o alho e misture tudo com uma colher; por cima coloque a costela. Adicione os tomates, a água, o manjericão, o orégano e 1/2 colher de chá de sal. 

- Tampe a panela cozinhe na temperatura média por 7 a 8 horas. 

- Quando a carne estiver bem macia, separe a carne do osso e desfie utilizando um garfo. Sirva acompanhada de macarrão, polenta ou purê de batata. 

- Bom apetite! 

Receita adaptada do livro Year-Round Slow Cooker Recipes da Better Homes and Gardens. 



 

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Eu estava procurando uma maneira fácil de fazer o nosso almoço de domingo quando descobri essa receita de Costela Assada na Slow Cooker. Ela é maravilhosa! Nosso almoço não poderia ser mais fácil, simples e infalível com essa Costela de Panela.

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