BATATAS SALTEADAS
BATATAS SALTEADAS

Adoro batatas. Acho que não existe um tipo de preparo que eu não goste. Frita, cozida, purê, gratinada, salteadas. Batata é a salvação nos dias em que o tempo é curto.
Tarsila adora, também come de quase todos os jeitos, principalmente quando a fome aperta 😛 hehe – e a batata ganha mais pontos. 

A minha versão de batatas salteadas é um pouco mais dourada e torrada do que as tradicionais, é quase uma batata assada na frigideira. Fica muito boa, principalmente se junto você saltear alguns dentes de alho (com casca e tudo) e finalizar com ervas frescas. Utilizei cebolinha verde e orégano fresco. Com salsinha também vai muito bem. Fiz com batatas asterix (casca rosada/roxa), mas o resultado é praticamente o mesmo com qualquer tipo de batata. 

BATATAS SALTEADAS
BATATAS SALTEADAS
BATATAS SALTEADAS

BATATAS SALTEADAS

Cassis
Adoro batatas. Acho que não existe um tipo de preparo que eu não goste. Frita, cozida, purê, gratinada, salteadas. Batata é a salvação nos dias em que o tempo é curto.
Tempo total 20 minutos
Curso Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Porções 4 porções

Ingredientes
  

  • 1 kg batatas lavadas, com cascas e cortadas em 4
  • 1 colher de sopa azeite
  • cenolinha e orégani frescos a gosto
  • sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Em uma frigideira de fundo grosso, despeje o azeite e deixe esquentar em fogo médio. 
  • Quando estiver bem quente, despeje as batatas ja lavadas e cortadas.  Tempere com sal e pimenta. 
  • Coloque os dentes de alho junto com as batatas na frigideira. 
  • Com ajuda de uma espatula mexa as batatas de vez em quando, para que elas possam grelhar de todos os lados por igual. 
  • Quando as batatas estiverem grelhadas de todos os lados e cozidas por dentro (fure com um garfo e sinta se o centro esta cozido), desligue o fogo e salpique as ervas frescas picadas. Utilize as que mais lhe agradar. 
  • Sirva em seguida. 
Palavra-chave batata salteadas
Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.

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