Aprendi essa receita de feijão tropeiro no período em que morei em Minas Gerais. Foi lá que descobri que sempre é tempo de comer tropeiro.
Seja como acompanhamento de um almoço de domingo, servido com churrasco, frango assado ou até mesmo como prato único, o feijão tropeiro tem lugar garantido na minha lista de receitas favoritas.
Lembro como se fosse ontem quando fiz essa receita pela primeira vez aqui em São Paulo. Eu havia acabado de voltar de Minas e estava morrendo de vontade de comer tropeiro. Por lá, esse prato é facilmente encontrado em supermercados, restaurantes, feirinhas… tem literalmente em todo canto, rs.
E, gente, quem não ama farofa, feijão, bacon e couve? Não tem como não amar esse prato, né? Além de ser fácil de fazer, ainda rende muito!
Voltando à conversa, quando retornei pra São Paulo, fiz essa receita e levei a um churrasco. Achei que as pessoas comeriam por curiosidade, mas não poderia estar mais enganada. Meu tropeiro acabou em questão de minutos, todo mundo encheu o prato e esse passou a ser meu prato oficial de churrasco desde então.
Sempre que tem churrasco, eu faço uma receita inteira — e não sobra nada, rs.
Aqui não tem segredo, tá? Esse prato é simples de fazer, rende bastante e, se você já tiver feijão congelado, use o que tiver aí. Ps: eu sempre faço com o feijão que está no freezer, rs.
É isso! Se tiver alguma dúvida, deixe um comentário abaixo.
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❤ Cassis.
Feijão tropeiro fácil
INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá Feijão-fradinho se não encontrar, use o feijão bolinha
- 1 Folha de louro
- 1 tablete Caldo de carne
- 50 g Bacon
- 2 gomos Linguiça calabresa
- 2 dentes Alho amassado
- 1 Cebola média picada
- 3 Ovos
- 5 folhas Couve manteiga fatiada
- 1 e 1/2 xícara de chá Farinha de mandioca crua
Modo de preparo
- Cozinhe o feijão com a folha de louro na panela de sua preferência, até que os grãos fiquem macios, mas sem desmanchar. Após o cozimento, retire toda a agua do feijão e a folha de louro, deixando somente os grãos.
- Frite o bacon e a linguiça, escorra o excesso de gordura e junte o alho e a cebola, deixando refogar até dourar. Adicione os ovos, mexendo sempre, até que estejam cozidos.
- Junte o feijão, o caldo de carne dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve. Misture bem todos os ingredietes e deixe cozinhar para que o sabor incorpore na mistura. Por último, acrescente a farinha, misturando bem e sirva em seguida.
Notas
9 comentários em “Feijão tropeiro simples”
Receita muito fácil de feijão tropeiro. Rende muito e fica delicioso. Faça e diga o que achou.
Muito bom essa receita de feijão de tropeiro
delicioso demis
Fico feliz que tenha gostado! Essas receitas realmente são incríveis e práticas de fazer.
Com certeza! Feijão de tropeiro é uma delícia, sempre uma ótima escolha.
Adorei! Uma delícia rende bastante,combina com tudo !
obrigada pela resposta Julia.
Fico muito feliz em saber que você adorou a receita! É maravilhoso quando uma receita rende bastante e é versátil o suficiente para combinar com diversos pratos. Se tiver mais perguntas, precisar de mais dicas ou quiser compartilhar outras experiências culinárias, estou aqui para ajudar.
Qual a quantidade do caldo de carne? Não está na lista de ingredientes.