Esse bolo de limão simples é a receita mais fácil e saborosa que encontrei até agora. O bolo fica pronto bem rápido e rende 14 fatias. Imagina poder preparar um autêntico bolo de limão simples no conforto da sua casa? Pois é, era esse a minha vontade quando sai em busca da receita de bolo de limão perfeita. Aqui no blog tem uma receita muito gostosa de bolo de limão siciliano que faz bastante sucesso, ela foi um marco na minha vida pois foi a partir desse post que comecei a me dedicar mais e mais a fotográfica. Bem, essa receita de bolo de limão siciliano apesar de muito bom, não é tão simples. E exige bastante manteiga, rs.
Eu não queria aquela cobertura com leite condensado, sabe? Queria a cobertura mais simples possível, só para dar um pouco mais de umidade ao bolo. Saí então em busca da receita perfeita. Não foi uma busca fácil, foram alguns erros e acertos até que cheguei no que chamo de receita de bolo simples perfeita.

Em dias de muito estresse, como os que temos passado nos últimas semanas, eu fico com ainda mais vontade de fazer bolo.

Ouvi uma frase esses dias que me pegou de jeito, me diz se é assim com você também: “ Quando estou triste, faço um bolo. Mas quando estou feliz, faço vários”. Bem essa sou eu, só que ao contrário. Quando estou feliz faço um bolo, quando estou triste, faço vários.

Eu passo o dia inteiro com vontade de ficar enfurnada na cozinha preparando e assando bolos, porque se tem algo que me acalma, é assar um bolo e comer ele ainda morno. Esse é o meu antídoto para estresses diários, costumo dizer que sou uma ávida praticamente de boloterapia. Eu penso: tá nervoso? Assa um bolo! E foi assim, no meio do caos todo, que acabei chegando até esta receita de bolo de limão simples que é simplesmente maravilhosa.
Beijos, Cassis.

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