Quem resiste a cookie de chocolate branco e morango? Essa combinação irresistível resulta em cookies caseiros cremosos e ENORMES, que conquistam os corações dos amantes de doces. Mas o toque especial aqui é o uso de morangos desidratados, um ingrediente que transforma esses cookies caseiros em uma experiência incrível. Pegue seus utensílios de confeitaria e vamos lá!
Cookie de chocolate branco e morango: combinação mais que perfeita
Eu já fiz inúmeras receitas de cookies caseiras, todas com certo nível de sucesso. Acho que já posso dizer que sou expert no assunto, rs. Dito isso, preciso que você confie em mim e junte seus utensílios de cozinha porque hoje vamos fazer os melhores cookie de chocolate branco e morango que já passaram pela minha cozinha.
Dentre todas variações e sabores possíveis de cookies, essa com morangos desidratados e chocolate branco conquistou meu coração logo na primeira mordida. Ele fica super cremoso, cada mordida é uma experiência única e isso conta muitos pontos pra mim.
O modo de preparo é o mesmo que faço a anos quando preparo meus famosos Cookies com gotas de chocolate, com a diferença que nesta receita acrescentamos os morangos desidratados picados. Acredito que essa combinação merece um lugar de destaque na sua lista de receitas favoritas.
Ingredientes para estes biscoitos de chocolate branco com morango
Em primeiro lugar, vamos preparar seu coração e sua lista de compras para esses cookies da alegria. Aqui está o que você vai precisar:
- manteiga com sal
- açúcar mascavo
- açúcar refinado
- ovo
- baunilha
- farinha de trigo
- bicarbonato de sódio
- sal
- morangos desidratados (pode ser glaceado)
- gotas de chocolate branco (usei da SICAO)
Pegue suas assadeiras, seu papel manteiga, todas as suas esperanças e sonhos e prepare-se para algo especial.
Como fazer esses cookies caseiros deliciosos
Fiz 15 cookies grandes, mas você pode fazer o dobro disso se diminuir a quantidade de massa na hora de assar. Mas eu realmente recomendo que faça os cookies grandes para conseguir morder os morangos.
Massa de biscoito. Misture a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte o ovo e a baunilha; misture até combinar. Adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem e depois acrescente as gotas de chocolate branco.
Pique os morangos. Pique em pequenos pedaços com uma faca. Acrescente na massa!
Faça porções. Eu fiz cerca de 15 bolas de massa grandes e coloquei em uma assadeira rasa para resfriar na geladeira por 30 minutos. Depois assei por 13 minutos em forno médio.
Biscoitos de chocolate branco com morango: perguntas frequentes
Meus biscoitos ficaram rosa! Isso é normal?
Essa coloração é perfeitamente normal devido aos morangos desidratados, que podem deixar os biscoitos com um tom rosado.
Posso fazer essa receita com morangos frescos?
Infelizmente, morangos frescos não são recomendados, pois podem tornar a massa muito úmida e comprometer a textura dos cookies.
Posso usar outras opções de frutas desidratadas?
Certamente! Frutas como mirtilos e framboesas também podem ser utilizadas, proporcionando variações de sabor igualmente deliciosas.
Onde comprar morangos desidratados?
Morangos desidratados são encontrados em lojas de produtos naturais, mercados e cerealistas. Essa opção tem se tornado cada vez mais acessível.
Cookies de chocolate branco e morango
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá açúcar mascavo
- 1/4 xícara de chá açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de chá farinha de trigo
- 3/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 xícara de chá morangos desidratados
- 1 xícara de chá chocolate branco
Instruções
- Na batedeira, misture a manteiga com os açúcares até ficar cremoso.
- Adicione o ovo e a baunilha, misture até incorporar.
- Adicione o trigo, o bicarbonato e o sal e bata mais um pouco em velocidade média/baixa.
- Junte as gotas de chocolate branco. Pique os morangos em pedaços pequenos e junte a massa.
- Resfrie a massa na geladeira por 30 minutos. Em seguida, faça bolinhas (12 a 15 no total). e leve ao forno preaquecido a 175oC em uma assadeira forrada com papel manteiga por 10 a 13 minutos, dependendo do tamanho dos biscoitos.
- Retire do forno e deixe descansar na assadeira por 5 minutos. Caso queira, coloque mais algumas gotas de chocolate no topo dos biscoitos. Transfira para uma gradinha para que possa esfriar completamente antes de servir.
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Por que você vai adorar esse cookie de chocolate branco e morango
- Os morangos desidratados reidratados na massa proporcionam pedaços deliciosamente mastigáveis de fruta.
- A combinação entre o doce do chocolate branco derretido e o sabor frutado do morango é uma verdadeira sinfonia de sabores.
- Centro grosso e macio, com bordas crocantes
- Essa receita permite que você desfrute do sabor dos morangos durante o ano todo, independentemente da estação
Dicas para moldar seus cookies
Após a massa esfriar, retire as colheradas cheias e modele bolas. Lembre-se de que esses cookies têm uma aparência rústica e irregular, graças aos pedaços generosos de frutas e chocolate.
- Se os cookies não se espalharem muito durante o cozimento, você pode bater suavemente a assadeira na bancada para ajudar na propagação.
- Se a massa ficou na geladeira por mais de 2 horas, deixe-a descansar por cerca de 30 minutos antes de modelar e assar.
Também gosto de colocar mais pedaços de chocolate branco no topo dos cookies ainda quentes. E se tiver chocolate branco extra, fique à vontade para derreter e regar os biscoitos resfriados.
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1 comentário em “Cookie de chocolate branco e morango”
Minha melhor receita de cookies até agora!