Depois de muitos testes na cozinha, finalmente encontrei a receita perfeita de bolo de cenoura. Um bolo que une o melhor dos dois mundos: fofinho na medida certa, com aquela densidade deliciosa que deixa a cada fatia uma experiência marcante, além da cobertura de chocolate que é simplesmente de dar água na boca.
Essa receita é um verdadeiro achado! Ela veio da mãe de uma amiga querida e já foi feita inúmeras vezes aqui em casa, sempre recebendo elogios e com total sucesso.
O melhor: é uma receita fácil, rápida e feita inteiramente no liquidificador — porque, convenhamos, quem gosta de perder tempo lavando louça?
A praticidade de preparar um bolo caseiro saboroso usando apenas o liquidificador é perfeita para nosso ritmo de vida acelerado. E olha que essa receita rende um bolo grande, ideal para servir 12 porções generosas, perfeito para reunir a família ou amigos.
Quer fazer para menos pessoas? Basta dividir os ingredientes pela metade e preparar um bolo para até 4 pessoas sem perder a qualidade.
Ingredientes, Modo de Preparo e Cobertura na Praticidade do Liquidificador
Quer o passo a passo simples para conquistar essa delícia? Aqui vai:
- Bata tudo no liquidificador — cenoura, ovos, óleo, açúcar, farinha e fermento.
- Asse até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
- Prepare a cobertura de chocolate para espalhar ainda quente, derretendo o melhor chocolate que encontrar, misturando leite e açúcar na medida certa para aquele brilho especial.
Este bolo vai te surpreender a cada mordida!
Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 3 cenouras médias, raladas
- 1 xícara de chá óleo
- 2 xícara de chá açúcar
- 3 xícara de chá farinha de trigo
- 1 xícara de chá leite
- 3 colheres de sobremessa fermento em pó
Cobertura de chocolate
- 1 leite condensado 395 g
- 3 colheres de sopa achocolatado ou chocolate em pó usei Toddy
- 1 colher de sopa manteiga ou margarina
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180º (forno médio). Unte e enfarinhe uma assadeira grande, de 30cm. Reserve.
- Coloque no copo do liquidificador os ovos, o leite, a cenoura ralada, o açúcar, o óleo e bata até a mistura ficar homogênea e líquida.
- Em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento, misture os dois ingredientes usando uma espátula ou melhor ainda um fouet (batedor de arame). Em seguida, acrescente a mistura de cenoura até formar uma massa homogênea e lisa.
- Despeje na assadeira, leve ao forno e asse por 40 minutos em forno pré aquecido, ou até que colocando um palito no centro do bolo, ele saia limpo e seco.
- Em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura de chocolate. Leve ao fogo baixo, e cozinhe até engrossar e chegar no ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e deixe na panela.
- Quando o bolo estiver pronto, corte em 12 ou 15 fatias. Espalhe o brigadeiro ainda quente, se quiser pode fazer alguns furos no bolo também. Espere ficar morno e sirva em seguida.
Video
Notas
Outros bolos simples e clássicos que já passaram por aqui
- Bolo de Laranja Simples
- Bolo de Chocolate Simples
- Bolo de Tapioca
- Bolo de Milho de Liquidificador
- Bolo de Baunilha com Ovomaltine
- Bolo de limão-siciliano
Receita atualizada em 5 de setembro de 2025 (fotos, texto e ingredientes da cobertura).
2 comentários em “Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate”
Melhor receita de bolo de cenoura que fiz até hoje. Entrou pra lista dos favoritos. Obrigada Cassis.
Obrigada pelo comentário, Keila. <3