Essa é nossa melhor receita de bolo de cenoura de todos os tempos. Depois de muita provas e testes, finalmente encontrei a receita perfeita. Não é fofo demais, nem cremoso demais, e a calda de chocolate é um show a parte. Cremosa, não muito doce, e fácil de fazer. Não tem erro.  

A receita é da mãe da minha cunhada, e ela faz sempre. Rende super bem, uma assadeira grande. Então, se for preparar para duas pessoas, pode fazer meia receita que ainda assim terá muito bolo para aproveitar 


Bolo de cenoura é dos meus favoritos, adoro a textura, a cor, o sabor, tudo nesse bolo me faz lembrar da minha infância e isso me deixa feliz da vida. Bolo de cenoura era um dos poucos que minha mãe fazia inclusive, mas ela só fazia o Bolo de Cenoura Cremoso, que já passei a receita aqui. Mas ela sempre fez sem a cobertura de chocolate, e eu amo a combinação de cobertura de chocolate + bolo de cenoura. Então, era meio frustrante essa parte, rs. 

Mas o bom é que a gente cresce e pode fazer bolo de cenoura do jeito que bem entende , não é mesmo? 
E eu gosto muito desse ai da foto, ele fica no melhor dos dois mundo quando o assunto é bolo de cenoura: nem fofo de mais, nem cremoso demais. E eu amo isso. 



Veja também nossa versão de Bolo de Cenoura sem Glúten e sem Lactose, 
Outros Bolos simples e clássicos que já passaram por aqui: Bolo de Laranja Simples, Bolo de Chocolate Simples, Bolo de Tapioca, Bolo de Milho de Liquidificador, Bolo de Baunilha com Ovomaltine, Bolo de limão-siciliano