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Miojo incrementado

11 de Janeiro, 2014
- Coloque a água para ferver. - Ponha o miojo na água fervente, espere 3 minutos, escorra e reserve. - Pique o bacon e frite com um pouco de azeite até ficar crocante. - Coloque uma colher de sopa de ketchup para caramelizar. - Pique os tomates e as azeitonas pretas e junte ao molho. - Coloque o manjericão fresco. - Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. - Deixe o molho cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo. - Misture com cuidado ao miojo. - Decore com alecrim e sirva. 

Sorvete de coco caseiro

16 de Janeiro, 2014
Passo 1 - Bata as claras em neve. Passo 2 - Adicione o açúcar às claras e deixe em ponto de suspiro (aproximadamente 5 minutos). Passo 3 - Dilua o leite de coco com a água e adicione aos poucos ao suspiro, incorporando delicadamente fora da batedeira.  - Misture bem.  Passo 4 - Leve ao congelador e,  quando estiver congelado, retire-o. Bata na batedeira e leve novamente ao congelador.  Rende aproximadamente 1 litro de sorvete.   

Pão Dukan (sem leite em pó)

17 de Janeiro, 2014
Preparação - Misture o fermento com o leite morno e o adoçante culinário e deixe levedar por 15 minutos.  Passo 1 - Após levedar o fermento, bata os demais ingredientes na batedeira até que a mistura fique homogênea.  - Deixe descansar por 30 minutos.  Passo 2 - Preaqueça o forno em temperatura média. - Asse em forma antiaderente para pão (pequena), por aproximadamente 40 min. NA MÁQUINA DE PÃO - Coloque os ingredientes molhados primeiro, sendo que por último deverá ser...
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